Maison Réno Santenay Blanc 2024
76.22₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning på 228-litersfat. Lagring i 13 månader på jästfällningen i franska ekfat. Tappas på flaska lätt sulfiterad.
Beskrivning
Maison Réno grundades 2023 i Chassagne Montrachet som ett personligt projekt av Réno Pacalet, son till den välkände vinodlaren Philippe Pacalet. I stället för att nöja sig med att föra vidare ett efternamn bestämde sig Réno för att skapa en egen identitet utifrån små burgundiska odlingslotter, inhemska jäststammar, minimal ingrepp och en mycket återhållsam användning av svaveldioxid. Ett modigt val i en region som domineras av historiska namn och strikta traditioner.
Maison Réno Santenay Blanc är ett vitt vin från Bourgogne, tillverkat helt och hållet av druvsorten Chardonnay, med ursprung i Côte de Beaune, längst söderut i Côte d’Or. Santenay är mycket mer känt för sina röda viner, vilket gör att dess vita viner fortfarande har en viss hemlighetsfull karaktär. Vinstockarna, som är nära fyrtio år gamla, växer på cirka 350 meters höjd över havet på kalkrika jordar som dränerar, kyler och ger vinet en stram karaktär. Här möter solmognaden en utpräglad mineralitet.
Tillverkning
Druvorna anländer till vinkällaren med målet att bevara parcellens identitet och den unika profilen hos Maison Réno Santenay Blanc. Den alkoholiska jäsningen sker med inhemska jäststammar i 228-liters burgundiska fat av fransk ek. I samma fat sker även den malolaktiska jäsningen. Vinet lagras i cirka ett år på sin jästfällning i fat. Denna lagring på jästfällningen ger volym, textur och diskreta nyanser av bakverk, men träet tar aldrig överhanden. Buteljeringen sker med en minimal tillsats av svaveldioxid, vilket bevarar filosofin om minimal ingrepp.
Smak
Doften av Maison Réno Santenay Blanc är först återhållsam, men snart framträder fasta päron, gröna äpplen, vita persikor och citronskal. Under ytan framträder en ton av fuktig krita, flinta och krossad snäcka, åtföljd av svaga inslag av färsk hasselnöt, vax och rostat bröd. I munnen är vinet fylligt och moget, men får omedelbart struktur tack vare en frisk och precis syra. Den vita frukten blir saftig, medan lagringen på jästfällningen ger en fin och omslutande textur.
Eftersmaken av Maison Réno Santenay Blanc är den mest spännande delen: salt, kalkig och långvarig. Kandiserad citron, citrusskal och pulveriserad sten kvarstår länge. Den är varken överdådig eller tropisk, utan en Bourgogne-Chardonnay med behärskad energi, fin muskulatur och stram elegans. Krämig utan att vara fet, mogen utan att förlora friskheten och mineralisk ända till sista klunken.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 467.28₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 467.28₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.03₣ | 10.51₣ (-10.51₣) |
| 7-12 | 25.14₣ | 12.57₣ (-12.57₣) |
| 13-18 | 32.24₣ | 16.12₣ (-16.12₣) |
| 19-24 | 41.59₣ | 20.79₣ (-20.79₣) |
| 25-30 | 53.08₣ | 26.54₣ (-26.54₣) |
| 31-36 | 62.15₣ | 31.07₣ (-31.07₣) |
| 37-42 | 76.63₣ | 38.32₣ (-38.32₣) |
| 43-48 | 81.87₣ | 40.93₣ (-40.93₣) |
| 49-54 | 90.18₣ | 45.09₣ (-45.09₣) |
| 55-60 | 107.47₣ | 53.74₣ (-53.74₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Maison Réno Mercurey 2024
65.34₣
62.21₣/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2024
65.34₣
62.21₣/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
65.10₣
61.98₣/ud (-5%)