Maison Réno Auxey-Duresses 2024
65,97€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec levures indigènes, grappes entières et 2/3 semaines de macération en cuves inox. Fermentation malolactique et vieillissement pendant 9 mois en acier inoxydable (80%) et en fûts de chêne français. Mis en bouteille légèrement sulfité.
Description
Réno Pacalet a grandi au milieu des vendanges, des caves et des vignes ; pour lui, le vin était un mode de vie avant d’être un métier. Fils de Philippe Pacalet et neveu de Christophe Pacalet, il a passé plusieurs années à Montalcino avant de revenir en Bourgogne en 2019. C’est là-bas qu’il a compris que les grands vins ne naissent pas de l’artifice, mais d’une relation sincère avec la terre. La pandémie a bouleversé ses projets, mais elle a aussi affûté sa vocation : il s’est plongé dans la viticulture, a terminé ses études à Beaune et, en 2023, a fondé la Maison Réno à Chassagne Montrachet. Il a pris une décision peu confortable, mais très révélatrice de son caractère : démarrer avec de petites productions, des raisins soigneusement sélectionnés et une philosophie d’intervention minimale, plutôt que de s’appuyer sur le poids d’un nom de famille.
Le Maison Réno Auxey Duresses est issu exclusivement de Pinot Noir de l’AOC Auxey Duresses, sur la Côte de Beaune. Situé derrière la colline de Meursault, ce terroir allie des sols calcaires et marneux à des expositions plus fraîches, capables de donner des vinstendus, minéraux et moins opulents que ceux d’autres appellations voisines. Ici, le fruit ne cherche pas à s’imposer ; il s’appuie sur la fraîcheur, le mordant et une identité de terroir particulièrement marquée.
Vinification
La vinification du Maison Réno Auxey Duresses suit une approche délicate et peu interventionniste. La fermentation alcoolique s’effectue avec des levures indigènes, une partie des grappes entières et entre 2 et 3 semaines de macération dans des cuves en acier inoxydable, dans le but d’obtenir une extraction fine et une expression transparente du Pinot Noir. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 9 mois, répartisà 80 % en cuves inox et le reste enfûts de chêne français, une combinaison qui affine l’ensemble sans dénaturer le profil du terroir. La mise en bouteille s’effectue avec un léger ajout de sulfites, afin de préserver la pureté du vin et son caractère peu artificiel.
Bouche
Au nez, le Maison Réno Auxey Duresses dévoile des arômes de cerise acidulée, de framboise, de grenade et de prune rouge, suivis de notes de terre humide, de sous-bois, de tige sèche, de poivreet d’un écho de pierre froide. En bouche, il est juteux, léger et précis. L’acidité lui confère une belle longueur, tandis que les tanins fins apportent de la tension sans le rendre dur. Ce n’est pas une Bourgogne musclée ni dominée par le bois, mais un Pinot Noir frais, transparent et subtilement salin, avec une finale de fruits rouges, d’épices et de pierre humide. Élégant, vif et authentique, il interprète l’Auxey Duresses avec honnêteté et finesse.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Maison Réno Mercurey 2024
65,97€
62,69€/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
65,72€
62,46€/ud (-5%)