Lalume 2023
21.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag blev ganska imponerad när jag satte näsan i glaset med 2023 Lalume, deras vita från Ribeiro. 2023 var långt ifrån lätt där, och de var tvungna att göra en hel del urval, sortera och kassera. Men det hårda arbetet verkar ha lönat sig, och vinet är delikat, uttrycksfullt, intensivt och rent, med komplexitet och blandade toner av vit och gul frukt, örter och blommor. Det framställdes med en blandning av 88 Treixadura, 6 Albariño, 5 Godello och resten Caíño Branco, Torrontés och Loureira. Det jästes med inhemska jästsvampar i olika material och storlekar rostfritt stål, betongägg och stora fat och foudrar, där vinet mognade med fin jästfällning och utan att genomgå malolaktisk jäsning, blandningen avslutades i stora 12 000-liters rostfria ståltankar. Vinet är runt och friskt, med bibehållen mognad, 13,1 alkohol, ett pH-värde på 3,3 och 5,9 gram syra, och framstår som balanserat. Det är elegant, rent och fokuserat som aldrig förr. 44 084 flaskor producerade. Det buteljerades i juli 2024.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholisk jäsning på 600 liters fat, i 1200 och 2400 liters foudres, i tankar av betong och rostfritt stål. Lagring på jästfällning i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Lalume är ett vitt vin som utmärker sig genom sin originalitet i vingården Dominio do Bibeis portfölj. Vinet kommer från DO Ribeiro och framställs huvudsakligen av druvan Treixadura (98%), kompletterad med en liten andel Albariño (2%), två av de symboliska sorterna i denna appellation. Druvorna till Lalume är noggrant utvalda från vingårdar belägna i dalarna Avia, Arnoia och Miño, mellan 12 och 30 år gamla, i sábregojordar och under ett atlantiskt klimat.
Vinframställning
Lalume vinifieras genom avstjälkning före pressning och jäser spontant med inhemsk jäst i en mängd olika behållare, inklusive 600 liters fat, 1 200 och 2 400 liters foudres, 700 liters ovoida betongtankar och 2 000 liters rostfria ståltankar, utan malolaktisk jäsning. Lagringen sker först på träfat med olika kapacitet och sedan på rostfria ståltankar med större kapacitet (12 000 liter) i kontakt med den fina jästen, vilket ger vinet dess karakteristiska friskhet och smidighet.
Smak
Lalume är ett torrt vin med en bra syra som ger det friskhet. I gommen är det krämigt och saftigt, med en medelfyllig kropp och toner av mogen frukt. Det utmärker sig genom sin långa finish och goda uthållighet, vilket gör det till ett exceptionellt vitt vin för åldrande och mycket representativt för Ribeiro DO. Dess aromatiska komplexitet inkluderar mogen vit- och stenfrukt, jäst, kryddor, blommor och en bakgrund av aromatiska örter, vilket gör det rikt och mycket uppskattat bland finsmakare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.88₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.39₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 42.00₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.61₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.76₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.39₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.34₣ (-41.34₣) |
| 49-54 | 91.07₣ | 45.54₣ (-45.54₣) |
| 55-60 | 108.53₣ | 54.27₣ (-54.27₣) |
| VAT inkluderat | ||
