Lalume 2023
17,84₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Me impresionó bastante cuando metí la nariz en la copa del Lalume 2023, su blanco de Ribeiro. 2023 no fue nada fácil allí, y tuvieron que hacer mucha selección, clasificación y descarte. Pero el duro trabajo parece haber dado sus frutos, y el vino es delicado, expresivo, intenso y limpio, con complejidad, mezclando notas de fruta blanca y amarilla, hierbas y flores. Se elaboró con un coupage de 88 Treixadura, 6 Albariño, 5 Godello y el resto Caíño Branco, Torrontés y Loureira. Fermentó con levaduras autóctonas en diferentes materiales y tamaños acero inoxidable, huevos de hormigón y grandes barricas y foudres, donde el vino maduró con lías finas y sin pasar por fermentación maloláctica, terminando la mezcla en grandes tinas de acero inoxidable de 12.000 litros. Es redondo y fresco, con una madurez contenida, 13,1 de alcohol, un pH de 3,3 y 5,9 gramos de acidez, resultando equilibrado. Es elegante, puro y concentrado como nunca. 44.084 botellas producidas. Se embotelló en julio de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de 600 litros, en foudres de 1.200 y 2.400 litros, en depósitos de hormigón y acero inoxidable. Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Lalume es un vino blanco de guarda que destaca por su originalidad dentro del porfolio de la bodega Dominio do Bibei. Procedente de la D.O. Ribeiro, este vino se elabora principalmente con la variedad Treixadura (98%), complementada con un pequeño porcentaje de Albariño (2%), dos de las variedades emblemáticas de esta denominación. La uva para Lalume se selecciona cuidadosamente de viñedos situados en los valles del Avia, Arnoia y Miño, con edades comprendidas entre los 12 y 30 años, en suelos de sábrego y bajo un clima atlántico.
Elaboración
La vinificación de Lalume se realiza mediante un despalillado previo al prensado, fermentando de manera espontánea con levaduras indígenas en una variedad de recipientes que incluyen barricas de 600 litros, foudres de 1.200 y 2.400 litros, depósitos ovoides de hormigón de 700 litros y depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros, sin realizar la fermentación maloláctica. La crianza se lleva a cabo en una primera fase en madera de distintas capacidades y en una última fase en depósitos de acero inoxidable de mayor capacidad (12.000 litros) en contacto con las lías finas, lo que aporta al vino su característica frescura y untuosidad.
Sabor
Lalume se presenta como un vino seco, con una buena acidez que le confiere frescura. Su paso por boca es cremoso y untuoso, con un cuerpo medio y notas de fruta madura. Destaca por su final largo y de buena persistencia, lo que lo convierte en un vino blanco de guarda excepcional y muy representativo de la D.O. Ribeiro. Su complejidad aromática incluye fruta blanca y de hueso madura, lías, especias, flores y un fondo de hierbas aromáticas, lo que lo hace rico y sumamente apreciado entre los conocedores.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
