Hidalgo Oloroso Seco Villapanés
489.84 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Emilio Hidalgo
Jerez Xérès Sherry
4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Villapanes Oloroso har en mörk bärnstensbrun klädsel och en mycket intensiv doft med toner av marmelad, mörk tobak och konjak. Smaken är typisk Oloroso, rund, fyllig, varm, lite spritdrypande och slutar med torra valnötssmaker. Den lyckas balansera kraft och elegans ganska bra. Drick 2013-2015.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrad 3 år i biologisk lagring under flor. Därefter har den lagrats 20 år i oxidativ åldrande.
Beskrivning
Historien om Hidalgo Oloroso Seco Villapanés härrör från ett engagemang för Jerez-traditionen och respekt för Palomino-druvan. På Bodegas Emilio Hidalgo, i hjärtat av Jerez de la Frontera, bestämde man sig för att återupprätta ett sätt att göra vin som prioriterar struktur, tid och äkthet. För Villapanés väljer de "feta" muster, viner med volym och elegans, och utsätter dem för en rent oxidativ lagringsprocess. Det är ett modigt beslut i tider av omedelbarhet: att låta syre, i mer än 15 år, bygga lager för lager ett vin utan smink, uppriktigt och djupt. Oloroso Viejo lagras på fat och varken filtreras eller stabiliseras, vilket gör att varje flaska kan behålla all den komplexitet som den har förvärvat under sin långsamma väg genom criaderas- och solerasystemet.
Vinframställning
Hidalgo Oloroso Seco Villapanés är 100% Palomino Fino, lagrad på amerikanska ekfat under oxidativ lagring. Vinet kommer in i systemet efter en kort ungdomsfas och stiger långsamt upp genom criaderas och får näring av syre och träets minne. Faten, som är utvalda för sin finhet, ger djup och balans. Med en genomsnittlig ålder på 15-20 år har Hidalgo Oloroso Seco Villapanés en fast struktur, en torr profil och en anmärkningsvärd aromatisk koncentration. Vingården stabiliserar eller filtrerar inte vinet för att bibehålla äktheten i åldringen och dess naturliga intensitet.
Smak
För ögat har Hidalgo Oloroso Seco Villapanés en ljus mahognyfärg med bärnstensfärgade inslag. På näsan visar den en varm komplexitet: nötter, hasselnötter, inslag av vanilj, kola, gammalt trä och lätt kryddiga toner. Det finns också inslag av apelsinskal, dadlar och en viskning av jod. Gommen är torr, fyllig och fyllig. Texturen är oljig, tät, men balanseras av en fast syra. Smaken är ihållande, dominerad av torkad frukt, mörk karamell, nötiga skal och en elegant sälta. Avslutningen är lång, med en ädel bitterhet som inbjuder till nästa klunk. Hidalgo Oloroso Seco Villapanés är ett vin som kräver tid, ett stort glas och gastronomiskt sällskap: grytor, lagrade ostar eller helt enkelt ett gott samtal efter middagen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,565.11 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,565.11 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.43 SEK | 125.21 SEK (-125.21 SEK) |
| 7-12 | 299.40 SEK | 149.70 SEK (-149.70 SEK) |
| 13-18 | 383.99 SEK | 192.00 SEK (-192.00 SEK) |
| 19-24 | 495.29 SEK | 247.65 SEK (-247.65 SEK) |
| 25-30 | 632.20 SEK | 316.10 SEK (-316.10 SEK) |
| 31-36 | 740.16 SEK | 370.08 SEK (-370.08 SEK) |
| 37-42 | 912.68 SEK | 456.34 SEK (-456.34 SEK) |
| 43-48 | 975.01 SEK | 487.50 SEK (-487.50 SEK) |
| 49-54 | 1,074.07 SEK | 537.03 SEK (-537.03 SEK) |
| 55-60 | 1,279.97 SEK | 639.99 SEK (-639.99 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
