Fumey Chatelain Fertans Ploussard 2023
33.95₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 6 flaskor. Omedelbar leverans
Robert Parker's Vinförespråkare
Det friska och vackra ljusröda 2023 Fertans Ploussard kommer från en 70 år gammal sydvänd vingård och producerades med den traditionella handstammen i vingården. Det har en något orangeaktig färg, med en mycket lätt profil, med mycket fina tanniner och innehållen mognad, 12,5 alkohol och omärkbar ekfat. 4 000 flaskor producerade. Marin kallar det ett grillvin. Det är utsökt.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 10 månader i foudrar och rostfritt stål. Tappas på flaska ofiltrerad, oklar och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
I hjärtat av Jura har Fumey-Chatelain - som grundades av Raphaël Fumey och Adeline Chatelain på 1990-talet - blivit ett riktmärke för äkthet och precision. Fumey Chatelain Fertans Ploussard kommer från en 70 år gammal sydvänd tomt på ler- och kalkstensjordar i Montigny-lès-Arsures, födelseplatsen för den finaste Ploussard. Efter en förödande frost 1991 bestämde sig paret för att vinifiera det lilla som fanns kvar: ett modigt beslut som beseglade vingårdens öde. Idag driver deras son Marin vingården mot mer ekologisk vinodling och håller liv i kopplingen till marken och det minimalistiska tillvägagångssätt som definierar detta vin.
Vinframställning
Fumey Chatelain Fertans Ploussard tillverkas med noggrant handurval och avskalning för hand direkt i vingården, en traditionell teknik som undviker onödig brytning av druvorna. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar, utan tillsats av sulfiter i de tidiga stadierna. Lagringen sker på neutrala fat, utan avsikt att tillföra ekfatstoner, och buteljeringen sker med minimal inblandning. Resultatet: ett rent och delikat vin med en alkoholhalt på endast 12,5%.
Smak
Fumey Chatelain Fertans Ploussard är ljusrött med orangea inslag och uttrycker sig med en subtil doft av smultron, torkade rosenblad, fuktig jord och en något kryddig bakgrund. Gommen är lätt, med extremt fina tanniner, luftig struktur och en livlig syra som ger spänning utan att överväldiga. Det finns mineraltoner, ett elegant jordigt eko och en salthaltig uthållighet som inbjuder till nästa klunk. Det söker inte fruktens framträdande, men tyst djup. Marin kallar det ett grillvin, och det stämmer: friskt, mångsidigt och utsökt, perfekt till allt från grillad fågel till grillade grönsaker, utan att stjäla rampljuset. Ett rent Jura, utan smink.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 467.20₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 467.20₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.02₣ | 10.51₣ (-10.51₣) |
| 7-12 | 25.14₣ | 12.57₣ (-12.57₣) |
| 13-18 | 32.24₣ | 16.12₣ (-16.12₣) |
| 19-24 | 41.58₣ | 20.79₣ (-20.79₣) |
| 25-30 | 53.07₣ | 26.54₣ (-26.54₣) |
| 31-36 | 62.14₣ | 31.07₣ (-31.07₣) |
| 37-42 | 76.62₣ | 38.31₣ (-38.31₣) |
| 43-48 | 81.85₣ | 40.93₣ (-40.93₣) |
| 49-54 | 90.17₣ | 45.08₣ (-45.08₣) |
| 55-60 | 107.46₣ | 53.73₣ (-53.73₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
