Fumey Chatelain Arbois Chardonnay 2023
305.05 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 6 flaskor. Omedelbar leverans
Robert Parker's Vinförespråkare
2023 Chardonnay är deras vita instegssort, producerad med druvor från olika vingårdar och terroirer, mestadels gamla vinstockar som lagrats i 12 månader på fat och foudre och sex månader på tank. Vinet har en alkoholhalt på 12,5 % och är välsmakande och saftigt, nästan salt. Det är mycket bra för att vara ett instegsviner. 30.000 flaskor producerade. Det buteljerades i februari 2025.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 12 månader i 600-liters demi-muids. Tappas på flaska ofiltrerad, oklar och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Historien om Fumey Chatelain Arbois Chardonnay börjar med ett viktigt beslut av Raphaël Fumey och Adeline Chatelain: att försvara Jura-identiteten utan konstgrepp. Istället för att sträva efter en globaliserad stil valde de att lyssna på vad varje enskild parcell hade att säga. Denna JuraChardonnay föddes som en blandning av olika vingårdar på ler- och kalkstensjordar, med tanken att fånga en bred vision av Arbois terroir. Klimatförhållandena i Jura - med kalla vintrar, oförutsägbara vårar och svala sommarnätter - möjliggör en långsam mognad, vilket gynnar vinets naturliga spänning och syrabalans. Det är ett vin som söker renhet, uttryck och precision.
Vinframställning
Efter en manuell skörd pressas druvorna till Fumey Chatelain Arbois Chardonnay direkt och jäses med inhemsk jäst. Lagringen varar i 18 månader i en kombination av fat och stora behållare, med mindre än 20% av vinet vilande i rostfritt stål. Denna blandning av material gör att friskheten kan respekteras utan att strukturen offras. Det förekommer ingen aggressiv användning av trä eller överdriven batonnage. Klarningen är försiktig och vinet buteljeras utan invasiv filtrering, vilket prioriterar vinets naturliga struktur.
Smak
På näsan är Fumey Chatelain Arbois Chardonnay initialt något stängd, med en reduktiv spets som snart ger plats för toner av mogen stenfrukt, vita blommor och en torr mineralbakgrund. Det finns också inslag av anis, mjuk citrus och en mycket subtil örtig friskhet. I gommen är det enastående för sin spänning: en livlig syra leder vinet med fasthet och avslöjar salta toner, citronskal och gult äpple. Det här är en torr Chardonnay från Jura, rak och seriös, som undviker ekens framträdande roll för att låta jorden tala. Avslutningen är ren, med en kvardröjande mineralitet som inbjuder till vidare utforskning. Ett vitt vin med nerv, mer cerebralt än yppigt, gjort för dem som söker precision och karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,519.67 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,519.67 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 248.39 SEK | 124.19 SEK (-124.19 SEK) |
| 7-12 | 296.96 SEK | 148.48 SEK (-148.48 SEK) |
| 13-18 | 380.86 SEK | 190.43 SEK (-190.43 SEK) |
| 19-24 | 491.25 SEK | 245.63 SEK (-245.63 SEK) |
| 25-30 | 627.03 SEK | 313.52 SEK (-313.52 SEK) |
| 31-36 | 734.12 SEK | 367.06 SEK (-367.06 SEK) |
| 37-42 | 905.23 SEK | 452.61 SEK (-452.61 SEK) |
| 43-48 | 967.05 SEK | 483.52 SEK (-483.52 SEK) |
| 49-54 | 1,065.30 SEK | 532.65 SEK (-532.65 SEK) |
| 55-60 | 1,269.52 SEK | 634.76 SEK (-634.76 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
