Fumey Chatelain Arbois Chardonnay 2023
19,48₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Letzte 6 Flaschen. Sofortiger Versand
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Chardonnay ist der Einstiegs-Weißwein, der aus Trauben verschiedener Weinberge und Terroirs hergestellt wird. Die Trauben stammen meist von alten Rebstöcken und wurden 12 Monate in Fässern und Foudre und sechs Monate im Tank ausgebaut. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einem geringen Reifegrad ist er schmackhaft und würzig, fast salzig. Er ist sehr gut für einen Einstiegswein. 30.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Februar 2025 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12-monatige Reifung in 600-Liter-Demi-Muids. Ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Die Geschichte des Fumey Chatelain Arbois Chardonnay beginnt mit einer wichtigen Entscheidung von Raphaël Fumey und Adeline Chatelain: Sie wollten die Identität des Jura ungekünstelt verteidigen. Anstatt einen globalisierten Stil zu verfolgen, entschieden sie sich dafür, auf das zu hören, was jede einzelne Parzelle zu sagen hatte. Dieser Chardonnay aus dem Jura ist eine Assemblage aus verschiedenen Weinbergen auf Ton-Kalk-Böden, die eine umfassende Vision des Terroirs von Arbois einfangen soll. Die klimatischen Bedingungen des Jura mit kalten Wintern, unberechenbaren Frühlingen und kühlen Sommernächten ermöglichen eine langsame Reifung, die die natürliche Spannung und das Säuregleichgewicht des Weins begünstigt. Es ist ein Wein, der nach Reinheit, Ausdruck und Präzision strebt.
Weinherstellung
Nach einer Handlese werden die Trauben für den Fumey Chatelain Arbois Chardonnay direkt gepresst und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in einer Kombination aus Fässern und großen Bottichen, wobei weniger als 20 % des Weins in Edelstahl ruhen. Diese Kombination von Materialien ermöglicht es, die Frische zu bewahren, ohne die Struktur zu beeinträchtigen. Es gibt keine aggressive Verwendung von Holz oder übermäßige Batonnage. Die Klärung erfolgt schonend, und der Wein wird ohne invasive Filtration in Flaschen abgefüllt, wobei die natürliche Struktur des Weins im Vordergrund steht.
Geschmack
In der Nase ist der Chardonnay Fumey Chatelain Arbois anfangs etwas verschlossen, mit einer reduktiven Note, die jedoch bald in Noten von reifem Steinobst, weißen Blüten und einem trockenen mineralischen Hintergrund übergeht. Dazu gesellen sich Anklänge von Anis, zarten Zitrusfrüchten und eine sehr subtile Kräuterfrische. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Spannung aus: Eine lebendige Säure führt den Wein mit Festigkeit und enthüllt salzige Noten, Zitronenschale und gelben Apfel. Es handelt sich um einen trockenen Chardonnay aus dem Jura, geradlinig und ernsthaft, der die Eiche nicht in den Vordergrund stellt, sondern den Boden sprechen lässt. Der Abgang ist sauber, mit einer anhaltenden Mineralität, die zu weiteren Entdeckungen einlädt. Ein Weißwein mit Nerven, eher zerebral als üppig, für alle, die auf der Suche nach Präzision und Charakter sind.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 373,76₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 373,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,57₣ | 11,28₣ (-11,28₣) |
| 7-12 | 27,94₣ | 13,97₣ (-13,97₣) |
| 13-18 | 34,48₣ | 17,24₣ (-17,24₣) |
| 19-24 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 25-30 | 48,59₣ | 24,29₣ (-24,29₣) |
| 31-36 | 54,19₣ | 27,10₣ (-27,10₣) |
| 37-42 | 57,93₣ | 28,97₣ (-28,97₣) |
| 43-48 | 59,80₣ | 29,90₣ (-29,90₣) |
| 49-54 | 65,41₣ | 32,70₣ (-32,70₣) |
| 55-60 | 71,01₣ | 35,51₣ (-35,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
