Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes 2017
66.45₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 9 månader på franska ekfat. Flaskad utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
På sluttningarna i Beaune, där kalksten blandas med lera och solen försiktigt smeker vingårdarna mellan 220 och 300 meter över havet, har Frédéric Cossard hittat en oväntad plats för Chardonnay på Les Bressandes. Detta klimat, som är känt för sina röda viner, visar i Cossards händer upp en överraskande vit sida: ren, livfull och djupt mineralisk. Vinstockar som är mer än 50 år gamla har sina rötter i en mosaik av jordar - kalksten på Altura, lerjord i mitten, lera vid foten av sluttningen - vilket ger liv åt ett vin som trotsar etiketter och återspeglar, med brutal trohet, sitt ursprung.
Vinframställning
I enlighet med sin filosofi om minimal intervention vinifieras Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes Blanc med hela klasar och spontana jäsningar, utan tillsats av sulfiter eller korrigeringar. Musten jäser fritt med de inhemska jästsvamparna, vilket bevarar fruktens naturliga energi. Vinet lagras sedan i cirka ett år på begagnade ekfat, där det vilar på sin fina jästfällning utan uppackning eller finning, och förädlas i tystnad. Denna diskreta lagring tillför textur utan att stjäla rampljuset från platsens karaktär.
Smak
Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes Blanc öppnar med en återhållsam och elegant doft: citrusskal, vit blomma, färskt smör och ett spår av våt sten. I gommen är det exakt, med en livlig spänning som påminner om en knivsegg: citron, krita, grönt äpple och en kvardröjande salthalt som förlänger finishen. Det söker inte överflöd, utan balans. Konsistensen är krämig men återhållsam, styrd av en fast syra som inbjuder till nästa klunk. Ett vitt vin från Bourgogne som talar mjukt, men säger mycket. Perfekt för dem som letar efter ett autentiskt vin, med djup, utan smink.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 469.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 469.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.11₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.23₣ | 12.62₣ (-12.62₣) |
| 13-18 | 32.36₣ | 16.18₣ (-16.18₣) |
| 19-24 | 41.74₣ | 20.87₣ (-20.87₣) |
| 25-30 | 53.28₣ | 26.64₣ (-26.64₣) |
| 31-36 | 62.38₣ | 31.19₣ (-31.19₣) |
| 37-42 | 76.92₣ | 38.46₣ (-38.46₣) |
| 43-48 | 82.18₣ | 41.09₣ (-41.09₣) |
| 49-54 | 90.52₣ | 45.26₣ (-45.26₣) |
| 55-60 | 107.88₣ | 53.94₣ (-53.94₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
