Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches 2020
69.10₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med hela klasar och 3 månaders maceration. Lagring i 9 månader i amforor. Tappas på flaska utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Frédéric Cossards historia är en ikonoklasts. Han kom från vinhandeln och lämnade branschens marginaler för att börja arbeta i vingården, fast besluten att göra viner som inte döljer sitt ursprung. I Mercurey, i Côte Chalonnaise, hittade han en liten tomt på lerig kalkstensjord, med Pinot Noir-vinstockar som var cirka 30 år gamla och odlades ekologiskt. Det var här Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches föddes, ett rött vin med ett missvisande namn som är engagerat i minimal intervention och ett radikalt ärligt uttryck för terroiren.
Vinframställning
Det kontinentala klimatet i Mercurey, med sina markerade temperaturfluktuationer, möjliggör långsam och exakt mognad. Druvorna skördas för hand och klasarna vinifieras hela, utan avskalning, för att bevara struktur och friskhet. Macerationen varar i tre veckor, följt av försiktig pressning för att bevara Pinots saftiga karaktär. Lagringen är vinets verkliga kännetecken: ett år i qvevris, nedgrävda leramforor i georgisk stil, som tillåter subtil och kontinuerlig syresättning utan yttre inblandning. Vinet buteljeras oklart, ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.
Smak
I glaset visar Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches en frisk och eterisk profil som domineras av aromer av röda körsbär, vilda hallon och torkade kronblad, sammanflätade med kryddiga toner, ett litet blommigt spår och en fin lermineralitet. Gommen är saftig och smidig, med ren, direkt frukt, polerade tanniner och en lätt men ihållande passage. Lagringen i amforor ger en silkeslen, omslutande textur med en lång, salt och jordig avslutning utan överdriven tyngd. Ett livligt, rastlöst vin som andas renhet och förmedlar platsens råa energi. En ren vision av Pinot Noir: fri, uppriktig, osmyckad.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.25₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.25₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.21₣ | 10.60₣ (-10.60₣) |
| 7-12 | 25.35₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.52₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.94₣ | 20.97₣ (-20.97₣) |
| 25-30 | 53.53₣ | 26.77₣ (-26.77₣) |
| 31-36 | 62.68₣ | 31.34₣ (-31.34₣) |
| 37-42 | 77.28₣ | 38.64₣ (-38.64₣) |
| 43-48 | 82.56₣ | 41.28₣ (-41.28₣) |
| 49-54 | 90.95₣ | 45.48₣ (-45.48₣) |
| 55-60 | 108.39₣ | 54.19₣ (-54.19₣) |
| VAT inkluderat | ||
