François Carillon Bourgogne Aligoté 2023
£27.45 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
Sedan 1632, då en Carillon först dök upp som vinodlare i registren för Puligny Montrachet, har denna familj odlat ett intimt förhållande till sin mark. Än idag ligger vingården på samma plats mellan byns kyrka och murarna till det gamla slottet, vars stenar utgör en del av den nuvarande vingården. François Carillon, arvtagare till detta arv, håller liv i en filosofi där även de mest blygsamma vinerna får samma noggrannhet och respekt som Grand Crus.
François Carillon Bourgogne Aligoté är en principdeklaration: gjord av vinstockar över 50 år gamla belägna i Puligny-Montrachet och Corpeau, planterade på ler- och kalkstensjordar, och från den sällsynta gyllene Aligoté-klonen, mer uttrycksfull och komplex. Denna cuvée strävar efter att överträffa förväntningarna på en historiskt underskattad sort.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och musten som ger liv åt François Carillon Bourgogne Aligoté pumpas direkt till fat där den jäser och lagras i ungefär ett år. Användningen av ek är återhållsam (10 % nytt trä) och subtilt integrerad, vilket gör att terroirens friskhet och mineralitet kommer tydligt till uttryck. François arbetar med detta vin som om det vore en Premier Cru, med fokus på renhet och precision.
Smak
François Carillon Bourgogne Aligoté har en djupt gyllene färg och en ren och livfull doft: lime, rosa grapefrukt, vit stenfrukt och en tropisk viskning. Gommen är stram och smidig, med livlig syra som stödjer dess ryggrad. Den mellersta delen av gommen har måttlig volym och en definierad men inte fet konsistens. Avslutningen är kort, salt och krispig och inbjuder till nästa klunk. Detta Aligoté de François Carillon är långt ifrån ett lätt vitt vin, utan visar karaktär, mineralitet och en skärande friskhet som gör det idealiskt som aperitif eller till skaldjur eller japanskinspirerade rätter. Ett vin som värdigar sitt ursprung och trotsar förutfattade meningar med precision och elegans.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £438.57Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £438.57 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.74 | £9.87 (-£9.87) |
| 7-12 | £23.60 | £11.80 (-£11.80) |
| 13-18 | £30.26 | £15.13 (-£15.13) |
| 19-24 | £39.03 | £19.52 (-£19.52) |
| 25-30 | £49.82 | £24.91 (-£24.91) |
| 31-36 | £58.33 | £29.16 (-£29.16) |
| 37-42 | £71.93 | £35.96 (-£35.96) |
| 43-48 | £76.84 | £38.42 (-£38.42) |
| 49-54 | £84.64 | £42.32 (-£42.32) |
| 55-60 | £100.87 | £50.44 (-£50.44) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos 2023
£40.82
£38.91/ud (-5%)
François Carillon Puligny-Montrachet 2023
£114.22
£108.64/ud (-5%)
François Carillon
Puligny Montrachet
Andra vintages: 2022
François Carillon Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023
£125.52
£119.37/ud (-5%)
François Carillon Puligny-Montrachet 2022
£114.22
François Carillon
Puligny Montrachet
Andra vintages: 2023
