Faiveley Puligny Montrachet 2023
£72.44 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 14 månader på franska ekfat (33% nya).
Beskrivning
Historien om Faiveley Puligny Montrachet och är en återspegling av en vision som förts vidare genom sju generationer, där respekt för den burgundiska terroiren och Chardonnay nästan är en troshandling. Sedan 1825 har familjen Faiveley odlat ett intimt band med marken, och det var ett nyligen fattat beslut - att återplantera en tomt i Puligny med ekologisk odling 2014 - som markerade ett nytt kapitel: att producera ett mer stramt, rent och mineraliskt vin, troget den steniga karaktären hos denna berömda appellation som ligger inbäddad mellan Meursault och Chassagne Montrachet. Här, på vita kalkstensjordar med sydöstlig exponering, uttrycker sig Chardonnay med millimeterprecision, utan onödig utsmyckning.
Vinframställning
Vinifieringen av Faiveley Puligny-Montrachet börjar med en försiktig pressning med pneumatisk press för att bevara fruktens renhet. Musten dekanteras noggrant innan den jäser i fyra veckor på franska ekfat, varav mindre än en tredjedel är nya, för att undvika överdriven ekpåverkan. Vinet lagras sedan i 14 månader på sin fina jästfällning, med regelbunden bâtonnage, vilket ger volym, textur och komplexitet utan att spänst eller friskhet går förlorad. Buteljeringen av Faiveley Puligny-Montrachet utförs med minimal intervention, vilket bevarar klarheten och äktheten i dess mineraluttryck.
Smak
Faiveley Puligny-Montrachet erbjuder en elegant och exakt näsa: anteckningar av mogna citrusfrukter - lime, rosa grapefrukt, kanderad citron - sammanflätas med gult äpple, akacia blomma och en kritaktig mineralitet som påminner om flint. I gommen är det direkt, smalt, med en skärande syra som förlänger vinet i gommen. Texturen är krämig men återhållsam, utan överflödigt fett eller sötma. Det finns subtila ekon av välintegrerad ek: svag vanilj, rostad brioche, knappt smält smör. Avslutningen är lång, salt, med toner av krita, citronskal och ett mycket fint örtminne (fänkål, vit senapsblomma).
Det är en Chardonnay utan smink, ren, seriös, för gommar som söker essensen av platsen. Perfekt till vit fisk, pilgrimsmusslor eller fågelrätter med lätta såser. Ett vin som inte försöker blända, utan att förbli graverat av sin noggrannhet och elegans utan att skryta.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.33Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.86 | £9.93 (-£9.93) |
| 7-12 | £23.74 | £11.87 (-£11.87) |
| 13-18 | £30.45 | £15.23 (-£15.23) |
| 19-24 | £39.28 | £19.64 (-£19.64) |
| 25-30 | £50.13 | £25.07 (-£25.07) |
| 31-36 | £58.70 | £29.35 (-£29.35) |
| 37-42 | £72.38 | £36.19 (-£36.19) |
| 43-48 | £77.32 | £38.66 (-£38.66) |
| 49-54 | £85.18 | £42.59 (-£42.59) |
| 55-60 | £101.51 | £50.75 (-£50.75) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023
£118.21
£112.43/ud (-5%)
Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite 2023
£62.66
£59.66/ud (-5%)
Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu 2023
£67.62
£64.37/ud (-5%)
Domaine Faiveley
Beaune 1er Cru
Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers 2023
£61.62
£58.67/ud (-5%)
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
£63.39
£60.35/ud (-5%)
