Edetària Selecció Blanco 2023
28.77₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2023 Selecció Blanc är uttrycksfull och nyanserad och visar en stark personlighet. Det producerades med Garnacha Blanca från gamla vinstockar på kalkstenspanaljordar. Det jästes i rostfritt stål och mognade på 500-litersfat, 600-litersfoudrar och amforor. Vinet är moget och har en alkoholhalt på 14,5 %, men det är inte övermoget eller överdrivet. Det är runt och frodigt, med mycket bra friskhet och syra.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring på 300- och 500-liters franska ekfat.
Beskrivning
Edetària Selecció Blanco har sitt ursprung i en mycket tydlig idé: att låta Garnacha Blanca från Terra Alta nå sitt mest seriösa, nakna och djupa uttryck. På Edetària söker man varken det lättsamma vita vinet eller den skrikiga frukten, utan landskapets röst. Därför kommer detta vin från gamla vinstockar som är över 60 år gamla, odlade ekologiskt, på en så kallad panaljord, en fossil sanddyn som ger en mycket speciell prägel: spänning, sälta och en torr, nästan dammig mineralitet. Vingårdens satsning här är modig, eftersom att arbeta med låga avkastningar och en enda druvsort, 100 % Garnacha Blanca, innebär att man avstår från smink och helt litar på jorden och vingården. Inom ramen för D.O. Terra Alta, ett område som historiskt sett är knutet till denna druvsort och präglas av ett medelhavsklimat med kontinentalt inflytande, är resultatet ett vitt vin med nerv, struktur och stark identitet.
Tillverkning
Den manuella skörden, i lådor om 15 kilo, sätter redan tonen för den precision med vilken Edetària Selecció Blanco skapas. Efter skörden ligger druvorna i kyla i 48 timmar för att sänka temperaturen till 3–5 ºC. Därefter sker en naturlig klarning genom tyngdkraft under ytterligare 48 timmar, för att uppnå renhet och definition före jäsningen. Jäsningen sker vid 18 ºC under cirka 20–25 dagar. Lagringen präglar stilen avgörande: 90 % av vinet lagras i 8 månader på franska ekfat på 350 och 500 liter, med rostningsgrader anpassade för Garnacha Blanca, medan de återstående 10 % lagras i rostfritt stål för att bevara spänst och friskhet. Resultatet är ett lagringsdugligt vin med balans mellan volym, energi och precision.
Smak
Edetària Selecció Blanco öppnar sig i doften med en komplex, stenig och djup profil, med den där fina tonen av kolväte som redan antyder att det här finns mer sten än frukt. Därefter dyker mogna citrusfrukter upp, päronskal, en aning fänkål, väl integrerat ädelträ och en jordig, torr, nästan saltaktig känsla. I munnen är det brett, men omedelbart skär syran till och sätter igång det: det är kraftfullt, silkeslent, strukturerat och mycket långt. Frukten hålls tillbaka, alltid bakom mineraliteten, och avslutningen lämnar ett bestående, elegant och lätt rökigt intryck. Det är ett gastronomiskt vitt vin, seriöst och med relief, av den sorten som förenar djup, friskhet och medelhavskaraktär utan att förlora puls eller vertikalitet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.96₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.56₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.32₣ | 38.66₣ (-38.66₣) |
| 43-48 | 82.60₣ | 41.30₣ (-41.30₣) |
| 49-54 | 90.99₣ | 45.50₣ (-45.50₣) |
| 55-60 | 108.43₣ | 54.22₣ (-54.22₣) |
| VAT inkluderat | ||
