Drappier Quattour Extra Brut
£87,84 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
La última edición del Drappier's NV Brut Blanc de Quatre Blancs Quattuor -una inusual mezcla de Arbanne, Petite Meslier, Blanc Vrai y Chardonnay- se abre en la copa con un atractivo bouquet de panal de miel, crujientes frutas amarillas de huerto, flores blancas secas, mazapán y nueces tostadas. En boca, el vino es de cuerpo medio a grueso, amplio y carnoso, con un profundo núcleo de fruta, una elegante espuma y una acidez equilibrada que concluye con un largo final a nuez. Se trata de una magnífica versión de este raro embotellado, y es más que una simple curiosidad; de hecho, merece la pena buscarlo.
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica durante 2 semanas. Posterior fermentación maloláctica completa. Crianza mínima de 36 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Drappier Quattuor es un Blanc de Blancs excepcional, compuesto por una mezcla inusual de cuatro variedades de uva: Arbane (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%) y Chardonnay (25%). Esta combinación no sólo es distintiva sino que también rinde homenaje a las variedades de uva olvidadas de Champagne. La presencia del Chardonnay aporta una nota elegante y persistente, equilibrando la mezcla con su carácter clásico.
Elaboración
En cuanto a su elaboración, el Drappier Quattuor sigue un proceso meticuloso. Solo se utilizan los jugos de la primera prensa, conocidos como cuvées, asegurando la máxima calidad. La vinificación se realiza con prensas mecánicas de baja presión y se evita el bombeo para prevenir la oxidación, manteniendo la frescura natural del vino. Además, se minimiza el uso de azufre y no se realiza filtrado, preservando la autenticidad y pureza del vino. Tras el embotellado, la cuvée se envejece durante al menos tres años en rima, con un dosage de 4.2 g/l, lo que contribuye a su perfil de sabor distintivo.
Sabor
Drappier Quattuor Extra Brut se caracteriza por su frescura y mineralidad, elementos que lo hacen excepcionalmente atractivo. En nariz, se perciben aromas de uvas muy frescas y frutas cítricas, que evolucionan hacia notas de manzanas y mermelada de higos, todo ello enmarcado por un ramillete de flores blancas. En boca, este Champagne sorprende por su frescura, siendo mineral y cincelado, con un final muy persistente. Estas características lo hacen ideal como aperitivo y perfecto para maridar con platos como milhojas de verduras, crema de mariscos o carpaccio de ternera con trufas blancas.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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