Dr. Bürklin - Wolf Sekt Riesling Brut 2020
327.06 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Senaste 5 flaskor. Omedelbar leverans
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
Dr. Bürklin Wolf tillverkar inte mousserande viner för att dölja Rieslingens karaktär, utan för att framhäva den. Denna idé stämmer väl överens med historien om ett vinhus grundat 1597 som, under ledning av Bettina Bürklin-von Guradze, fattade modiga beslut: att införa en klassificering av vingårdarna inspirerad av Bourgogne och att omställa gården till biodynamisk odling för att ursprunget ska komma till uttryck med större renhet. Dr. Bürklin Wolf Sekt Riesling Brutär ett resultat av denna filosofi. Den är framställd av Riesling i Pfalz, närmare bestämt i Mittelhaardt, ett privilegierat område mellan Haardt och Rinslätten, med ett milt och solrikt klimat och en stor mångfald av jordarter – kalksten, löss, lera, sandsten och sand – som ger vinet spänst, precision och mineralisk djup.
Tillverkning
Dr. Bürklin Wolf Sekt Riesling Brut tillverkas enligt den traditionella metoden, ett naturligt val för en vingård som ser mousserande vin som en förlängning av vingården. Skörden av basvinerna inleddes under den sista veckan i augusti med friska och välbalanserade druvor och avslutades den 24 september med de sista Riesling-druvorna från Ruppertsberg. Det var en strålande årgång med harmonisk vegetativ utveckling, idealisk för att framställa ett klart och livfullt sekt.
Smak
I glaset gör Dr. Bürklin Wolf Sekt Riesling Brut intryck genom sin spänst, inte genom överflöd. Först framträder det friska, krispiga äpplet, följt av fina citrontoner – mer citronskal än söt frukt. Skummet är delikat och väl integrerat, utan att vara överdrivet. Det finns kropp, men den hålls disciplinerat uppe av en livlig syra som genomsyrar vinet med en mineralisk puls. I munnen är den torr, rak och livfull, med en ytterst fin bubbla som rensar gommen och lämnar ett salt, stenigt och mycket uppfriskande eko. Eftersmaken understryker strukturen och den strama elegansen som inbjuder till ytterligare en klunk. Ett perfekt mousserande vin till aptitretare, skaldjur, vit fisk eller japansk mat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,555.47 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,555.47 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.00 SEK | 125.00 SEK (-125.00 SEK) |
| 7-12 | 298.88 SEK | 149.44 SEK (-149.44 SEK) |
| 13-18 | 383.33 SEK | 191.66 SEK (-191.66 SEK) |
| 19-24 | 494.44 SEK | 247.22 SEK (-247.22 SEK) |
| 25-30 | 631.10 SEK | 315.55 SEK (-315.55 SEK) |
| 31-36 | 738.88 SEK | 369.44 SEK (-369.44 SEK) |
| 37-42 | 911.10 SEK | 455.55 SEK (-455.55 SEK) |
| 43-48 | 973.32 SEK | 486.66 SEK (-486.66 SEK) |
| 49-54 | 1,072.21 SEK | 536.10 SEK (-536.10 SEK) |
| 55-60 | 1,277.76 SEK | 638.88 SEK (-638.88 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
