Dr. Bürklin - Wolf Wachenheim Riesling Village 2023
21.18₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2023 Wachenheim Village Riesling trocken är klar, lätt, ren och fräsch på den ljusa och doftande, nästan lite grönaktiga näsan som erbjuder gröna äpplen, krusbär och citronskal men också vita persika-aromer sammanflätade med svala och något salta terroirnoter. Inte ovanligt mogen men elegant, salt och med sur lie-komplexitet, den är rund och elegant på gommen. Detta är en fyllig men ändå ren och filigran, salt, ihållande intensiv och strukturerad Riesling med seriöst grepp och spänning. Det är mycket långt och intensivt och mycket lovande, 12 angiven alkohol. Förslutning med skruvkork. Provsmakad på vingården i januari 2025.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Beskrivning
Dr. Bürklin Wolf ser Rieslingen som en trogen återgivning av landskapet. Dr. Bürklin Wolf Wachenheim Village kommer från området strax före deras Premier Cru-vingårdar och från unga parceller på samma sluttningar i Wachenheim, mitt i Pfalz – ett val som säger mycket om huset: även deras byvin ska tydligt spegla sitt ursprung. Här kretsar allt kring Riesling och en biodynamisk vinodling som syftar till att bevara platsens identitet. I Wachenheim vilar denna identitet på jordar av röd och gul sandsten, som ger viner med spänst, rakhet och djup mineralitet. Tanken är inte att skapa volym på konstgjord väg, utan att buteljera ett precist, torrt och ljust uttryck av terroiren.
Tillverkning
Tillverkningen strävar efter renhet och klarhet. Skörden är selektiv och sker för hand, med avkastningar på 50–55 hl/ha, i syfte att få ett koncentrerat råmaterial utan att förlora finessen. Dr. Bürklin Wolf Wachenheim Riesling Village kommer från de klassificerade parcellerna i Wachenheim och från unga vinstockar från samma områden, vilket ger en kombination av spänst, friskhet och mineralisk djup. Dr. Bürklin Wolf arbetar med denna kategori enligt principen om minimal ingrepp, och låter vingården sätta vinets profil. Resultatet buteljeras med 12,5 % vol., 7 g/l syra och 6,5 g/l restsocker, parametrar som understöder dess torra, fasta och livfulla balans.
Smak
I glaset försöker Dr. Bürklin Wolf Wachenheim Riesling Village inte förföra med överflödig frukt, utan med precision. Doften inleds allvarlig, frisk, nästan återhållen, och visar först stenigheten snarare än fruktköttet. Där framträder rivet citronskal, lime, grön kvitten, äpple och en ton av fuktig flinta som direkt hänvisar till jorden. Gradvis dyker nyanser av bergamott, fina örter och en lätt mentolaktig aning upp, alltid inom en återhållsam och rak linje. I munnen är det torrt, skarpt och livfullt, med en strålande syra som genomsyrar vinet från början till slut. Här finns stram citrus, våt sten, en salt ton och en kalkig bas som stramar upp avslutningen och förlänger den. Det är varken fylligt eller lättsamt; det är elegant, precist, gastronomiskt – ett av de där tyska vita vinerna som rensar gommen och lämnar ett spår av ihållande mineralitet. Under denna disciplin pulserar dock en mycket välavvägd gul frukt som skapar harmoni och förhindrar all Dureza.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.65₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.00₣ | 10.50₣ (-10.50₣) |
| 7-12 | 25.11₣ | 12.55₣ (-12.55₣) |
| 13-18 | 32.20₣ | 16.10₣ (-16.10₣) |
| 19-24 | 41.53₣ | 20.77₣ (-20.77₣) |
| 25-30 | 53.01₣ | 26.51₣ (-26.51₣) |
| 31-36 | 62.06₣ | 31.03₣ (-31.03₣) |
| 37-42 | 76.53₣ | 38.27₣ (-38.27₣) |
| 43-48 | 81.76₣ | 40.88₣ (-40.88₣) |
| 49-54 | 90.06₣ | 45.03₣ (-45.03₣) |
| 55-60 | 107.33₣ | 53.66₣ (-53.66₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
