Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2023
£50.59 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat i 18 månader på franska ekfat (30 % nya).
Beskrivning
Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon har sitt ursprung i ett av de mest seriösa och lovande områdena i norra delen av Côte de Nuits. På Domaine Bart, en familjeägd vingård i Marsannay som drivits i flera generationer, har tanken aldrig varit att dölja terroiren, utan att låta vingården tala med en tydlig röst. Deras tillvägagångssätt är nästan envist: noggrant arbete i vingården, respekt för naturen, manuell skörd och jäsning med inhemska jäststammar. Denna trohet mot ursprunget passar perfekt med Au Champ Salomon, en vingård som anses vara en av de mest framstående inom appellationen. Här, på ler- och kalkjordar och i det svala klimatet i norra Bourgogne, får Pinot Noir ett mer spänt, rakt och mineraliskt uttryck.
Tillverkning
På Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon är vineriets filosofi fortfarande att hålla tillbaka vinmakarens inblandning för att inte bryta platsens puls. Druvorna plockas ut med omsorg, kyls ned för att bevara sin naturliga energi utan att hindra den spontana jäsningen från att sätta igång, och bearbetas med mjuka extraktioner genom försiktig omrörning och överpumpning. Lagringen sker under cirka 12 månader i fat på 225 och 600 liter, med en måttlig andel nytt ekfat, innan vinet finlagrar ytterligare i tankar i cirka tre månader. Resultatet strävar inte efter framträdande trätoner eller konstlad fyllighet, utan efter precision, textur och en ren tolkning av vingården.
Smak
I glaset rör sig Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon mellan mörk frukt och ädel stramhet. Svarta körsbär, björnbär och plommon träder fram, men omedelbart följer allvarligare toner av lakrits, violer, skogsmark och en jordig ton som ger djup. Smaken har medelstor kropp, fasta och polerade tanniner, en generös textur och en spänning som genomsyrar vinet från början till slut. Det är inte en ömtålig eller eterisk Pinot Noir, utan en med nerv, sälta och en stenig bas. Eftersmaken lämnar en balanserad blandning av frukt, jord och fina kryddor, med en behärskad kraft och en sober elegans som gör det särskilt lämpligt till mat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.54Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.54 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.33 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.11 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.64 | £14.82 (-£14.82) |
| 19-24 | £38.23 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.80 | £24.40 (-£24.40) |
| 31-36 | £57.13 | £28.56 (-£28.56) |
| 37-42 | £70.44 | £35.22 (-£35.22) |
| 43-48 | £75.26 | £37.63 (-£37.63) |
| 49-54 | £82.90 | £41.45 (-£41.45) |
| 55-60 | £98.79 | £49.40 (-£49.40) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
