visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Vin från Mataburro
Vingården Mataburro ligger i den katalanska regionen Roussillon i Frankrike, ett område som badar i Medelhavet och inom synhåll för Pyrenéerna som skiljer Spanien från Frankrike. Denna lilla vingård grundades i Roussillon av Laurent Roger och Melissa Ingrand, som anses vara stigande stjärnor i vinvärlden. Innan Laurent påbörjade det här projektet arbetade han i flera år på den anrika vinbaren Le Verre Volé i Paris, och återvände sedan till Roussillon för att arbeta direkt med Alain Castex på Le Casot des Mailloles.
Vingårdar
Mataburros vingårdar ligger på jordar med övervägande lera och kalksten och är planterade intill Mataburros järnvägsspår som förbinder Perpignan med de små byarna i Roussillon. Här finns Grenache som planterades på 1970-talet av hans farfar och Merlot som planterades på 1990-talet av hans far. Dessutom har Laurent tillgång till lite Muscat från en granne. Klimatet i regionen är typiskt för Medelhavsområdet och kännetecknas av varma, torra somrar, vilket i hög grad påverkar vinernas karaktär.
Filosofi
Vinframställningsfilosofin på Mataburro fokuserar på jordhälsa och användning av biodynamiska tekniker. I vineriet arbetar Laurent med korta kolsyremacerationer och strävar efter friskhet och drickbarhet i sina viner utan att förlora komplexiteten i frukten och en stark känsla av plats. Vinifieringen på Mataburro består i allmänhet av korta macerationer av hela klasar utan trampning för att begränsa extraktionen, eftersom man tror att trampning ger mindre delikata viner. Alla macerationer utförs i glasfiber och de flesta vinerna lagras i rostfritt stål. Vinerna filtreras inte och har inga tillsatta sulfiter.
Mataburros viner, såsom Otium, Idoine, Mura Mura, Quartet och Totem, återspeglar denna filosofi. Vart och ett av dem är unikt i sin stil och visar på den mångfald och kvalitet som Laurent och Melissa har lyckats få in i sina viner.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Mataburro
Vingården Mataburro ligger i den katalanska regionen Roussillon i Frankrike, ett område som badar i Medelhavet och inom synhåll för Pyrenéerna som skiljer Spanien från Frankrike. Denna lilla vingård grundades i Roussillon av Laurent Roger och Melissa Ingrand, som anses vara stigande stjärnor i vinvärlden. Innan Laurent påbörjade det här projektet arbetade han i flera år på den anrika vinbaren Le Verre Volé i Paris, och återvände sedan till Roussillon för att arbeta direkt med Alain Castex på Le Casot des Mailloles.
Vingårdar
Mataburros vingårdar ligger på jordar med övervägande lera och kalksten och är planterade intill Mataburros järnvägsspår som förbinder Perpignan med de små byarna i Roussillon. Här finns Grenache som planterades på 1970-talet av hans farfar och Merlot som planterades på 1990-talet av hans far. Dessutom har Laurent tillgång till lite Muscat från en granne. Klimatet i regionen är typiskt för Medelhavsområdet och kännetecknas av varma, torra somrar, vilket i hög grad påverkar vinernas karaktär.
Filosofi
Vinframställningsfilosofin på Mataburro fokuserar på jordhälsa och användning av biodynamiska tekniker. I vineriet arbetar Laurent med korta kolsyremacerationer och strävar efter friskhet och drickbarhet i sina viner utan att förlora komplexiteten i frukten och en stark känsla av plats. Vinifieringen på Mataburro består i allmänhet av korta macerationer av hela klasar utan trampning för att begränsa extraktionen, eftersom man tror att trampning ger mindre delikata viner. Alla macerationer utförs i glasfiber och de flesta vinerna lagras i rostfritt stål. Vinerna filtreras inte och har inga tillsatta sulfiter.
Mataburros viner, såsom Otium, Idoine, Mura Mura, Quartet och Totem, återspeglar denna filosofi. Vart och ett av dem är unikt i sin stil och visar på den mångfald och kvalitet som Laurent och Melissa har lyckats få in i sina viner.