Mataburro Memo 2023
21.06₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Maceration av skalen under 6 dagar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Buteljeras oklarifierad, ofiltrerad och utan tillsatser av sulfiter.
Beskrivning
Mataburro Memo-vinet är ett unikt uttryck för vinodling och utmärker sig genom sin sammansättning och vinframställningsprocess. Detta vita vin, som skapats av Laurent och Melissa, är gjort på 100 % Macabeo, en druvsort som ger vinet dess särpräglade egenskaper. Vinrankorna som druvorna kommer från är anmärkningsvärt gamla, 70 år gamla, och växer i en lerig och stenig jord i byn Espira-de-l'Agly.
Vinframställning
Vid framställningen av Mataburro Memo används en kort maceration på 6 dagar, som dock kan variera beroende på år. Denna process utförs i tankar av rostfritt stål, en teknik som förstärker Macabeo-druvans egenskaper. Dessutom är det viktigt att nämna att detta vin inte har några tillsatser, inklusive inga tillsatta sulfiter, och inte genomgår fining eller filtrering. Alkoholhalten är relativt låg, endast 12 procent.
Smak
Mataburro Memo kännetecknas av en komplex och attraktiv smakprofil. Den har toner av kvitten, halm och bivax, med en lätt rökig touch. Tropiska frukter som papaya och passionsfrukt dyker också upp och ger en exotisk dimension till smaken. I gommen finns en lätt pärlemorstruktur med smaker av mogen persika, halm, rök, mineral, honung och mandarin. Detta vin utmärker sig genom sin långa hållbarhet, välbalanserade syra och närvarande men diskreta tanniner.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 490.23₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 490.23₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.10₣ | 10.05₣ (-10.05₣) |
| 7-12 | 24.32₣ | 12.16₣ (-12.16₣) |
| 13-18 | 28.83₣ | 14.41₣ (-14.41₣) |
| 19-24 | 43.63₣ | 21.82₣ (-21.82₣) |
| 25-30 | 52.16₣ | 26.08₣ (-26.08₣) |
| 31-36 | 55.69₣ | 27.85₣ (-27.85₣) |
| 37-42 | 75.50₣ | 37.75₣ (-37.75₣) |
| 43-48 | 80.01₣ | 40.00₣ (-40.00₣) |
| 49-54 | 83.54₣ | 41.77₣ (-41.77₣) |
| 55-60 | 90.69₣ | 45.35₣ (-45.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
