visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Vin från César Márquez
Bodega César Márquez är ett personligt projekt för denna vinmakare som är född och uppvuxen i en familj som ägnar sig åt vinodling, Pérez de Valtuille de Abajo. Mellan 2007 och 2011 studerade han oenologi vid Requena School of Viticulture.
Sedan började han arbeta på vingården Castro Ventosa och tillsammans med sin farbror skapade han La Vizcaína. Även om han fortfarande arbetar på familjens vingård som grundades 1752, har han sedan 2015 gjort cirka 7 typer av viner.
Han gör detta i sin egen vingård, som bär hans namn och ligger i en byggnad i Valtuille de Abajo, som går tillbaka till 1800-talet, som också var en vingård och som han själv restaurerade.
En familjetradition
Till en början sålde hans familj viner i bulk till andra större vingårdar, men det var 1989 som de skapade varumärket Castro Ventosa, vars namn kommer från en förromersk arkeologisk plats som hittades i området, och det var vid den tiden som de började buteljera sitt eget vin.
Césars farbror är den berömde oenologen Raúl Pérez, som två gånger har erkänts som den bästa oenologen i världen, och som är känd som trollkarlen från Mencía. Det är från sin farbror som han har lärt sig mycket av det han vet. Det är faktiskt tillsammans med honom som han arbetar med alla sina blandningar. Det var efter 7 års lärlingstid hos sin farbror som han bestämde sig för att skapa sin egen vingård.
César Márquez ger liv åt sin egen vingård
Det var hans farbror som gav honom den drivkraft han behövde för att bli självständig och ge liv åt sitt eget projekt. Det stod klart för César Márquez att han var mer intresserad av att konsolidera en liten vingård där kvalitetsviner skulle produceras, snarare än en vingård som bara skulle producera viner efter volym.
César äger mindre än en hektar vingårdar, som är utspridda över flera tomter som ingår i familjens arv, samt i kommunen San Juan de Paluezas.
Tillbaka till tradition
Denna unga oenolog anstränger sig mycket för att vinerna ska återspegla sitt exakta ursprung, och i den meningen utför han hantverksarbete som gör att han kan återvända till sina rötter, försöka lämna moderna och interventionistiska metoder åt sidan och respektera terroir så mycket som möjligt.
På hans tomter kan man hitta vitaktiga och kalkhaltiga jordar, sällsynta i Bierzo, och några skifferiga och leriga jordar. De flesta av vingårdarna är gamla, många av dem är mellan 80 och mer än hundra år gamla. De samplanteras med druvor av olika sorter och hans främsta mål är att hans viner ska återspegla de olika identiteterna hos varje parcell han har planterat i Bierzo.
Grödorna behandlas på ett ekologiskt och miljövänligt sätt, utan användning av bekämpningsmedel eller andra skadliga kemiska produkter som kan störa den naturliga balansen i terroiren. Dessutom behandlas odlingarna oberoende av varandra, i enlighet med varje odlings särskilda egenskaper och behov.
Vinerna framställs med minsta möjliga ingrepp
Druvorna skördas för hand och jäser spontant med inhemska jästsvampar i träfat med stjälkar och långa macerationer. Dessutom är vinifieringen naturlig, utan temperaturkontroll eller filtrering.
För vita viner avstjälkas druvorna för hand och jäser spontant på franska ekfat utan batonnage. För de röda vinerna jäses vissa procentandelar av hela klasar i öppna fat. Å andra sidan macereras vissa av cuvéerna i upp till två månader.
Vinerna från Bodega César Márquez är vanligtvis mycket balanserade och uttrycker väl Valtuilles terroir, de är också eleganta och lätta att dricka. De är ganska genuina viner som visar hans visdom och erfarenhet i området.
Bland de viner han har gjort finns ett vin från regionen, ett från byn och från flera av hans parceller. Césars arbete är främst inriktat på mikrovinifieringar av druvorna Godello och Mencía från gamla vinstockar.
César Márquez prestationer
Vinmakaren César Márquez arbete är erkänt över hela världen, och vissa experter rankar honom som en av de tio bästa vinmakarna i Spanien. År 2018 fick hans viner över 95 Parker-poäng.
Vingården César Márquez producerar cirka 30 000 flaskor per år. För närvarande exporteras 80% av vinerna till USA, Kanada, England och Tyskland. Man har också för avsikt att expandera till andra länder som Danmark, Sverige och Singapore, och senare till Portugal, Japan, Brasilien och Uruguay.
- ;
-
-
- ;
-
-
312.82 SEK
298.82 SEK/ud (-4%)
Parker94
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från César Márquez
Bodega César Márquez är ett personligt projekt för denna vinmakare som är född och uppvuxen i en familj som ägnar sig åt vinodling, Pérez de Valtuille de Abajo. Mellan 2007 och 2011 studerade han oenologi vid Requena School of Viticulture.
Sedan började han arbeta på vingården Castro Ventosa och tillsammans med sin farbror skapade han La Vizcaína. Även om han fortfarande arbetar på familjens vingård som grundades 1752, har han sedan 2015 gjort cirka 7 typer av viner.
Han gör detta i sin egen vingård, som bär hans namn och ligger i en byggnad i Valtuille de Abajo, som går tillbaka till 1800-talet, som också var en vingård och som han själv restaurerade.
En familjetradition
Till en början sålde hans familj viner i bulk till andra större vingårdar, men det var 1989 som de skapade varumärket Castro Ventosa, vars namn kommer från en förromersk arkeologisk plats som hittades i området, och det var vid den tiden som de började buteljera sitt eget vin.
Césars farbror är den berömde oenologen Raúl Pérez, som två gånger har erkänts som den bästa oenologen i världen, och som är känd som trollkarlen från Mencía. Det är från sin farbror som han har lärt sig mycket av det han vet. Det är faktiskt tillsammans med honom som han arbetar med alla sina blandningar. Det var efter 7 års lärlingstid hos sin farbror som han bestämde sig för att skapa sin egen vingård.
César Márquez ger liv åt sin egen vingård
Det var hans farbror som gav honom den drivkraft han behövde för att bli självständig och ge liv åt sitt eget projekt. Det stod klart för César Márquez att han var mer intresserad av att konsolidera en liten vingård där kvalitetsviner skulle produceras, snarare än en vingård som bara skulle producera viner efter volym.
César äger mindre än en hektar vingårdar, som är utspridda över flera tomter som ingår i familjens arv, samt i kommunen San Juan de Paluezas.
Tillbaka till tradition
Denna unga oenolog anstränger sig mycket för att vinerna ska återspegla sitt exakta ursprung, och i den meningen utför han hantverksarbete som gör att han kan återvända till sina rötter, försöka lämna moderna och interventionistiska metoder åt sidan och respektera terroir så mycket som möjligt.
På hans tomter kan man hitta vitaktiga och kalkhaltiga jordar, sällsynta i Bierzo, och några skifferiga och leriga jordar. De flesta av vingårdarna är gamla, många av dem är mellan 80 och mer än hundra år gamla. De samplanteras med druvor av olika sorter och hans främsta mål är att hans viner ska återspegla de olika identiteterna hos varje parcell han har planterat i Bierzo.
Grödorna behandlas på ett ekologiskt och miljövänligt sätt, utan användning av bekämpningsmedel eller andra skadliga kemiska produkter som kan störa den naturliga balansen i terroiren. Dessutom behandlas odlingarna oberoende av varandra, i enlighet med varje odlings särskilda egenskaper och behov.
Vinerna framställs med minsta möjliga ingrepp
Druvorna skördas för hand och jäser spontant med inhemska jästsvampar i träfat med stjälkar och långa macerationer. Dessutom är vinifieringen naturlig, utan temperaturkontroll eller filtrering.
För vita viner avstjälkas druvorna för hand och jäser spontant på franska ekfat utan batonnage. För de röda vinerna jäses vissa procentandelar av hela klasar i öppna fat. Å andra sidan macereras vissa av cuvéerna i upp till två månader.
Vinerna från Bodega César Márquez är vanligtvis mycket balanserade och uttrycker väl Valtuilles terroir, de är också eleganta och lätta att dricka. De är ganska genuina viner som visar hans visdom och erfarenhet i området.
Bland de viner han har gjort finns ett vin från regionen, ett från byn och från flera av hans parceller. Césars arbete är främst inriktat på mikrovinifieringar av druvorna Godello och Mencía från gamla vinstockar.
César Márquez prestationer
Vinmakaren César Márquez arbete är erkänt över hela världen, och vissa experter rankar honom som en av de tio bästa vinmakarna i Spanien. År 2018 fick hans viner över 95 Parker-poäng.
Vingården César Márquez producerar cirka 30 000 flaskor per år. För närvarande exporteras 80% av vinerna till USA, Kanada, England och Tyskland. Man har också för avsikt att expandera till andra länder som Danmark, Sverige och Singapore, och senare till Portugal, Japan, Brasilien och Uruguay.