Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 460.30₣

visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)

Köp Vin från Château de Fuissé

Det finns vingårdar som föds ur en vingård. Och det finns vingårdar som föds från en plats. Château de Fuissé tillhör denna andra linje: ett slott i hjärtat av Fuissé sedan 1400-talet, en tillflyktsort för människor i svåra tider och sedan 1862 tak, kompass och "ryggrad" för en familj som har satt sin prägel - den ena efter den andra - med samma besatthet: att vinet ska Altura till platsen.

1862: beslutet som förändrade ödet

Modern historia börjar som alla värdefulla berättelser börjar: med djärvhet. År 1862 får Claude Bulland höra att det finns en stor fastighet till salu i Fuissé. Han har inga pengar, men han har en praktisk vision och en sällsynt intuition: att gå till grannbyn, att se en sliten byggnad "i stil" och framför allt att upptäcka en muromgärdad gård på 2,7 hektar bredvid den. Han tog ett lån - en sällsynt företeelse på den tiden - och beseglade domänens öde. Sedan kom det fransk-preussiska kriget och phylloxera, och historien hårdnade, precis som berget under fötterna.

Fem generationer och samma besatthet av terroir

Från Bulland till idag har fem generationer avlöst varandra och var och en "lagt sin egen sten till familjens byggnad". År 1922 försvarade Jacques Vincent, borgmästare i Fuissé, det unika med dessa terroirer i Bourgogne och drev på för att appellationen skulle erkännas. Marcel Vincent, 1948, köpte vingårdar och öppnade vägen för försäljning på flaska med marknadsföring som fortfarande var i sin linda. Jean-Jacques, från 1967, förfinade en avgörande idé: att vinifiera genom parceller enligt typiciteten för varje klimat, att dela upp tänkandet innan man delar upp diskursen. Och sedan 2003 har Antoine Vincent arbetat för precision i vinframställningen och hållbara metoder som är anpassade till klimatförändringarna, med en ödmjukhet som inte är en pose: det är en metod.

Climats, plots och Chardonnay: signaturen för huset i

Bourgogne kan förklaras med ett ord: climat. På Fuissé blir detta ord en karta med nyanser. Husets "varumärke" ligger i mångfalden av dess tomter: Le Clos, Les Brulés, Les Combettes, Les Perrières ... och mer än fyrtio ytterligare klimat, alla planterade uteslutande med Chardonnay, som om sorten var ett prisma och landskapet ljuset. Målet här är inte att göra "en vit Bourgogne", utan att lyssna till hur varje sluttning förändrar klangen i samma instrument.

Le Clos: Pouilly-Fuissé Premier Cru monopole

Och så kommer vingårdens fysiska och symboliska hjärta: Le Clos. En mytisk clos, omgärdad av stenmurar, oskiljaktig från slottet: 2,7 hektar med successiva lager av kalkhaltig lera som ger den dess geologiska personlighet, med vinstockar som är över 50 år gamla och som har skötts omsorgsfullt. År 2020 når Le Clos rangen som Pouilly-Fuissé Premier Cru monopole, den enda 1er Cru monopole i beteckningen: inte genom buller, utan genom bevis.

Att tänka framåt: precision och hållbarhet Att

tänka framåt är här inte en slogan: det är en disciplin. att "se bortom det dagliga" samtidigt som man värnar om förfädernas bedrifter: att bevara värden, arvet och vinernas storhet. Denna kontinuitet märks också i slottets källare: unika utrymmen där vinpartierna fortfarande vinifieras individuellt, eftersom respekten för ursprunget inte förhandlas fram på sista metern.

I glaset: Bourgogne som ett minne av sten

Att dricka Château de Fuissé är att smaka på en burgundisk idé som tagits till sin yttersta konsekvens: vitt Bourgogne-vin med sten som minne, klimatet som signatur och familjen som ledstjärna. Det finns inga genvägar när platsen är så vältalig. Bara precision, tålamod och den sällsynta sammanhållning som föds när ett hus - bokstavligen - förenar en släkt

visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)

Köp Vin från Château de Fuissé

Det finns vingårdar som föds ur en vingård. Och det finns vingårdar som föds från en plats. Château de Fuissé tillhör denna andra linje: ett slott i hjärtat av Fuissé sedan 1400-talet, en tillflyktsort för människor i svåra tider och sedan 1862 tak, kompass och "ryggrad" för en familj som har satt sin prägel - den ena efter den andra - med samma besatthet: att vinet ska Altura till platsen.

1862: beslutet som förändrade ödet

Modern historia börjar som alla värdefulla berättelser börjar: med djärvhet. År 1862 får Claude Bulland höra att det finns en stor fastighet till salu i Fuissé. Han har inga pengar, men han har en praktisk vision och en sällsynt intuition: att gå till grannbyn, att se en sliten byggnad "i stil" och framför allt att upptäcka en muromgärdad gård på 2,7 hektar bredvid den. Han tog ett lån - en sällsynt företeelse på den tiden - och beseglade domänens öde. Sedan kom det fransk-preussiska kriget och phylloxera, och historien hårdnade, precis som berget under fötterna.

Fem generationer och samma besatthet av terroir

Från Bulland till idag har fem generationer avlöst varandra och var och en "lagt sin egen sten till familjens byggnad". År 1922 försvarade Jacques Vincent, borgmästare i Fuissé, det unika med dessa terroirer i Bourgogne och drev på för att appellationen skulle erkännas. Marcel Vincent, 1948, köpte vingårdar och öppnade vägen för försäljning på flaska med marknadsföring som fortfarande var i sin linda. Jean-Jacques, från 1967, förfinade en avgörande idé: att vinifiera genom parceller enligt typiciteten för varje klimat, att dela upp tänkandet innan man delar upp diskursen. Och sedan 2003 har Antoine Vincent arbetat för precision i vinframställningen och hållbara metoder som är anpassade till klimatförändringarna, med en ödmjukhet som inte är en pose: det är en metod.

Climats, plots och Chardonnay: signaturen för huset i

Bourgogne kan förklaras med ett ord: climat. På Fuissé blir detta ord en karta med nyanser. Husets "varumärke" ligger i mångfalden av dess tomter: Le Clos, Les Brulés, Les Combettes, Les Perrières ... och mer än fyrtio ytterligare klimat, alla planterade uteslutande med Chardonnay, som om sorten var ett prisma och landskapet ljuset. Målet här är inte att göra "en vit Bourgogne", utan att lyssna till hur varje sluttning förändrar klangen i samma instrument.

Le Clos: Pouilly-Fuissé Premier Cru monopole

Och så kommer vingårdens fysiska och symboliska hjärta: Le Clos. En mytisk clos, omgärdad av stenmurar, oskiljaktig från slottet: 2,7 hektar med successiva lager av kalkhaltig lera som ger den dess geologiska personlighet, med vinstockar som är över 50 år gamla och som har skötts omsorgsfullt. År 2020 når Le Clos rangen som Pouilly-Fuissé Premier Cru monopole, den enda 1er Cru monopole i beteckningen: inte genom buller, utan genom bevis.

Att tänka framåt: precision och hållbarhet Att

tänka framåt är här inte en slogan: det är en disciplin. att "se bortom det dagliga" samtidigt som man värnar om förfädernas bedrifter: att bevara värden, arvet och vinernas storhet. Denna kontinuitet märks också i slottets källare: unika utrymmen där vinpartierna fortfarande vinifieras individuellt, eftersom respekten för ursprunget inte förhandlas fram på sista metern.

I glaset: Bourgogne som ett minne av sten

Att dricka Château de Fuissé är att smaka på en burgundisk idé som tagits till sin yttersta konsekvens: vitt Bourgogne-vin med sten som minne, klimatet som signatur och familjen som ledstjärna. Det finns inga genvägar när platsen är så vältalig. Bara precision, tålamod och den sällsynta sammanhållning som föds när ett hus - bokstavligen - förenar en släkt