visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Cayuse Vineyards
Cayuse Vineyards ligger i hjärtat av Walla Walla Valley och är en vingård som har förändrat synen på vinodling i regionen. Cayuse grundades av den djärva unga franska vinmakaren Christophe Baron och har vuxit fram ur en stenig terräng som många ansåg vara oanvändbar för vinodling. Christophe, med rötter i Champagne-regionen i Frankrike, där hans familj har odlat vingårdar sedan 1677, såg en enorm potential i denna steniga terräng.
Efter att ha studerat vinodling i Champagne och Bourgogne och rest runt i världen bosatte han sig i Walla Walla 1996 och köpte mark som påminde honom om småstenarna i södra Rhônedalen och Châteauneuf-du-Pape i Frankrike. År 1997 planterade han sin första vingård, trotsade förväntningarna och bevisade att stenar faktiskt kunde producera exceptionella viner.Vingårdar
Cayuse Vineyards omfattar fem vingårdar som spänner över 19 hektar i Walla Walla Valley. Dessa vingårdar är planterade på den steniga jordmån som ursprungligen lockade Christophe. Cayuses terroir är unik, med vinrötter som kryper genom en ansamling av småsten av varierande storlek. Denna jordmån, som kallas"Freewater very cobbly loam", ligger på ett lager av ren basalt som är mer än 3 000 meter djupt. Denna unika geologi är resultatet av Missoula Floods, som översvämmade Walla Walla Valley för mellan 12 000 och 15 000 år sedan. Dessa översvämningar avsatte småsten, kullersten och stenblock i regionen och skapade den distinkta terroir som nu är hem för Cayuse-vingårdarna.
Filosofi
Sedan starten har Cayuse anammat en filosofi om ekologiskt jordbruk och undvikit syntetiska gödningsmedel, kemikalier och insektsbekämpningsmedel. År 2002 övergick Cayuse till biodynamisk odling och blev därmed den första egendomen i Walla Walla Valley att göra det. Denna filosofi fokuserar på samspelet mellan mark, växter och djur som ett slutet, självförsörjande ekosystem. Christophe anser att den verkliga karaktären hos hans viner ligger i den mineralitet som erbjuds av de steniga jordarna. Förutom vinodlingarna har Cayuse höns, grisar, får och kor samt fruktträd och grönsaker, vilket sluter den biodynamiska cirkeln och visar respekt för gamla jordbrukstraditioner.
När det gäller vinerna producerar Cayuse minst ett dussin kritikerrosade viner varje år, alla skapade av druvor som odlas på egendomen. Dessa viner återspeglar vingårdarnas unika terroirkaraktär, från flaggskeppet Syrah från Cailloux vingård till Grenache Rosé från Edith de Armada vingård.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Cayuse Vineyards
Cayuse Vineyards ligger i hjärtat av Walla Walla Valley och är en vingård som har förändrat synen på vinodling i regionen. Cayuse grundades av den djärva unga franska vinmakaren Christophe Baron och har vuxit fram ur en stenig terräng som många ansåg vara oanvändbar för vinodling. Christophe, med rötter i Champagne-regionen i Frankrike, där hans familj har odlat vingårdar sedan 1677, såg en enorm potential i denna steniga terräng.
Efter att ha studerat vinodling i Champagne och Bourgogne och rest runt i världen bosatte han sig i Walla Walla 1996 och köpte mark som påminde honom om småstenarna i södra Rhônedalen och Châteauneuf-du-Pape i Frankrike. År 1997 planterade han sin första vingård, trotsade förväntningarna och bevisade att stenar faktiskt kunde producera exceptionella viner.Vingårdar
Cayuse Vineyards omfattar fem vingårdar som spänner över 19 hektar i Walla Walla Valley. Dessa vingårdar är planterade på den steniga jordmån som ursprungligen lockade Christophe. Cayuses terroir är unik, med vinrötter som kryper genom en ansamling av småsten av varierande storlek. Denna jordmån, som kallas"Freewater very cobbly loam", ligger på ett lager av ren basalt som är mer än 3 000 meter djupt. Denna unika geologi är resultatet av Missoula Floods, som översvämmade Walla Walla Valley för mellan 12 000 och 15 000 år sedan. Dessa översvämningar avsatte småsten, kullersten och stenblock i regionen och skapade den distinkta terroir som nu är hem för Cayuse-vingårdarna.
Filosofi
Sedan starten har Cayuse anammat en filosofi om ekologiskt jordbruk och undvikit syntetiska gödningsmedel, kemikalier och insektsbekämpningsmedel. År 2002 övergick Cayuse till biodynamisk odling och blev därmed den första egendomen i Walla Walla Valley att göra det. Denna filosofi fokuserar på samspelet mellan mark, växter och djur som ett slutet, självförsörjande ekosystem. Christophe anser att den verkliga karaktären hos hans viner ligger i den mineralitet som erbjuds av de steniga jordarna. Förutom vinodlingarna har Cayuse höns, grisar, får och kor samt fruktträd och grönsaker, vilket sluter den biodynamiska cirkeln och visar respekt för gamla jordbrukstraditioner.
När det gäller vinerna producerar Cayuse minst ett dussin kritikerrosade viner varje år, alla skapade av druvor som odlas på egendomen. Dessa viner återspeglar vingårdarnas unika terroirkaraktär, från flaggskeppet Syrah från Cailloux vingård till Grenache Rosé från Edith de Armada vingård.