Cayuse En Cerise Syrah 2017
£189.16 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Cayuse Vineyards
Walla Walla Valley
Tillgänglig om 4 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
2017 Syrah en Cerise börjar lite mer bredaxlat än resten av sortimentet och bjuder på aromer av svarta körsbär, krossad sten, charkuterier, rökt pepparkorn och dammig lavendel i glaset. Vinet är fylligt och fast med ungdomliga tanniner, vilket gör den här tappningen matvänlig. Den långa, slingrande avslutningen är öppen och uttrycksfull och utvecklas under några ögonblick innan den återgår till salta toner och ett uttryck för dammtäckt körsbärshud. Endast 393 lådor producerades. Jag skulle föreslå att du ger detta ett år till i källaren och sedan konsumerar det under de kommande 13-18 åren.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning och lagring på franska ekfat.
Beskrivning
Cayuse En Cerise Syrah kommerfrån vingården Cayuse Vineyards, belägen i Walla Walla Valley, Washington. Det är ett biodynamiskt, vedlagrat rött vin gjort uteslutande på 100% Syrah. Projektet bakom detta vin är ett arbete av den unga franskfödda vinmakaren Christophe Baron. Efter att ha upptäckt de steniga terroirerna i Walla Walla Valley och deras likhet med de i den franska regionen Chateauneuf du Pape, bestämde han sig för att göra fantastiska franska stilviner.
Namnet "En Cerise" kommer från en vingård där man en gång planterade körsbärsträd, och "cerise" betyder "körsbär" på franska. Den 4 hektar stora vingården planterades 1998 på steniga jordar och bearbetas utan kemikalier. Cayuse Vineyards har äran att vara Washingtons första biodynamiska vingård, där jord, växter och djur lever tillsammans i ett slutet, självförsörjande ekosystem.
Vinframställning
Druvorna skördas enligt den astronomiska kalendern och väl framme i vineriet väljs druvorna ut och jäses med inhemska j ästsvampar vid en kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat (20% nya).
Smak
Cayuse En Cerise Syrah är en imponerande uppvisning av vad Syrah-sorten har att erbjuda. Vinet har toner av plommon, spanska oliver, rökt kött och torkat vitt grapefruktskal som kombineras perfekt i gommen. Det finns också en fenomenal stenig mineralitet som alltid finns i dessa viner. Tanninerna är silkeslena och smälter väl samman med den nästan perfekta syran.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.33Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.62 | £14.81 (-£14.81) |
| 19-24 | £38.21 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.77 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.10 | £28.55 (-£28.55) |
| 37-42 | £70.41 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.22 | £37.61 (-£37.61) |
| 49-54 | £82.86 | £41.43 (-£41.43) |
| 55-60 | £98.75 | £49.37 (-£49.37) |
| VAT inkluderat | ||
