Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.13₣

Valtuille Cepas Centenarias 2022

48.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

45.90₣/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 10/09/2025

Parker Poäng: 95
Peñin Poäng: 95

48.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

45.90₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Valtuille Cepas Centenarias 2022 visar lite mer rustikitet och är lite jordigare och lite läskig, med toner av cederträ, blyerts, lakrits och en antydan till läder. Det har 13,36 alkohol med ett pH-värde på 3,66 och 4,48 gram socker. Det har rikliga, något dammiga tanniner och en kritaktig, jordig avslutning. 4 300 flaskor och 36 magnumflaskor producerade. Det buteljerades i maj 2024 efter ett år på 225- och 500-litersfat.

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Rött Kött, Spel mat

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Årsdag Middag, Present

Vintillverkare

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Castilla y Leon

Benämning

Bierzo

Alkohol

14.0%

Druvor

Mencía, Bastardo

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Lagrat 11 månader på franska ekfat.

Beskrivning

I hjärtat av El Bierzo, i den lilla byn Valtuille de Abajo, där vingårdarna verkar tala med urgamla viskningar och dimman rullar in mellan mer än hundra år gamla vinstockar, föds detta vin som nästan är en motståndshandling: Valtuille Cepas Centenarias. Raúl Pérez, legendarisk och vild figur inom spansk vinodling, undertecknar detta arbete med den djärvhet och intuition som har gjort honom till en ledstjärna för en hel generation vinmakare. Hans brorson, César Márquez Pérez, följer i sin farbrors fotspår men med en egen röst, och det här vinet är manifestet för den nya visionen.

Det finns inget utrymme för eftergifter här. Druvorna till Mencía kommer från parceller som planterades mellan 1900 och 1910, på en höjd av över 500 meter över havet, på jordar av röd lera, sönderdelad skiffer och ruderatsten. Vingården, som odlas med en absolut respektfull filosofi - inga herbicider, inga kemikalier - uttrycker råheten och poesin i Bierzo-terroiren. Klimatet, med sin balans mellan atlantisk friskhet och kontinental torrhet, möjliggör långsam, förfinad mognad. Det modigaste beslutet var kanske att inte ingripa. Att låta de hundra år gamla vinstockarna tala utan filter, med en hes och klok röst.

Vinframställning

Den manuella skörden av Valtuille Cepas Centenarias är nästan kirurgisk, och druvklasarna väljs ut med en hängivenhet som gränsar till ritual. Druvorna, som oftast är hela, jäser spontant med inhemska jästsvampar i öppna kärl. Ingen temperaturkontroll, inget tämjande av det vilda. En del av druvorna trampas med fötterna, som förr, som alltid. Macerationen är långvarig och extraherar ädla tanniner, medan vinet andas och formas långsamt.

Valtuille Cepas Centenarias lagras i cirka 12 månader på begagnade franska ekfat av olika storlekar, som inte kräver trä utan tillåter en långsam mikrosyresättning. Den varken filtreras eller klaras. Buteljeringen är nästan en befrielse: vinet kommer ut i världen som det är, naket och stolt.

Smak

Valtuille Cepas Centenarias skriker inte, utan påtvingar tystnad. Dess första intryck på näsan är nästan andligt: mogen svart frukt, vildkörsbär, macererade björnbär, men insvept i en jordig gloria, med noter av grafit, kall rök, torkad lavendel och den omisskännliga parfymen av gammalt trä som har inrymt många årgångar.

I gommen är Valtuille Cepas Centenarias en ren kontrast: silkeslen ingång men omedelbar spänning, som en tråd av stål som löper genom gommen. Det finns volym, men inget fett. Syran är exakt, återhållsam, skarp. Tanninerna är närvarande men polerade, nästan smekande. En bakgrund av bitter kakao, svart te och torra kryddor (kryddnejlika, rosépeppar) smälter samman med en elektrisk mineralitet som påminner om het skiffer i solen.

Valtuille Cepas Centenarias är ett långt och djupt vin, men aldrig tungt. Avslutningen är ihållande, något salt, med det jordiga eko som bara gamla vinstockar vet hur man lämnar.

Ett Mencía som avstår från konstgrepp för att leverera en sanning. Det är inte ett vin för alla, men för den som vet hur man lyssnar har det mycket att berätta.

50% rabatt över ordrar för 472.13₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 472.13₣
1-6 21.25₣ 10.62₣ (-10.62₣)
7-12 25.40₣ 12.70₣ (-12.70₣)
13-18 32.58₣ 16.29₣ (-16.29₣)
19-24 42.02₣ 21.01₣ (-21.01₣)
25-30 53.63₣ 26.82₣ (-26.82₣)
31-36 62.79₣ 31.40₣ (-31.40₣)
37-42 77.43₣ 38.71₣ (-38.71₣)
43-48 82.72₣ 41.36₣ (-41.36₣)
49-54 91.12₣ 45.56₣ (-45.56₣)
55-60 108.59₣ 54.30₣ (-54.30₣)
VAT inkluderat
Produkt Recensioner
Kund Recensioner
  • 17/07/19 Valtuille Cepas Centenarias 2015 Nice products. I Will repeta um the future.

    Fler viner från Bodegas y Viñedos Raúl Pérez