Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 468.58₣

Valtuille Godello 2021

45.25₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

43.13₣/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

Andra vintages: 2019

Tillgänglig om 1 dagar

Parker Poäng: 95
Peñin Poäng:  

45.25₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

43.13₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Det nya vita 2021 Valtuille El Val kommer från en tomt i den paraje (lieu-dit) som planterades med Godello för 35 år sedan. Det jästes i fat med inhemsk jäst och mognade i dessa 500-litersfat med jästfällningen men utan bâtonnage i ett år. Det har 12,9 alkohol, lågt pH och mycket bra syra, vilket tyder på friskheten från året. Det är skarpt, stramt och mineraliskt, med toner av flinta och en stenig känsla i gommen - kritpipigt, torrt och mycket smakrikt. Det är ett fantastiskt uttryck för Godello och de steniga jordarna. 1 800 flaskor fylldes på i augusti 2022. Detta ersätter den gamla Valtuille Godello, som var från ett faturval, och nu är det bara från denna paraje.

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Sushi

Stil

Djup och mineralisk

Tillfälle

Romantisk Middag

Vintillverkare

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Castilla y Leon

Benämning

Bierzo

Alkohol

13.5%

Druvor

Godello

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring på 500 liters fat.

Beskrivning

Inbäddad i hjärtat av Bierzo har familjen García - med Raúl Pérez som ledstjärna och inspiration - tolkat sin mark med en nästan asketisk trohet i generationer. I Valtuille de Abajo, en liten by som andas vingård i varje hörn, formar jordmånen av röd lera, sönderdelad skiffer och grov sand varje vinstocks personlighet. Det var just på en bortglömd tomt med Godello, omgiven av gamla Mencía-vinstockar, som idén uppstod: varför inte ge Godello tillbaka sin rättmätiga plats i Bierzo, utan smink, utan invasivt trä, utan eftergifter? Svaret var ett vin utan genvägar, en Godello del Bierzo som inte försöker behaga alla, utan tala klarspråk.

Detta vins karaktär präglas också av ett radikalt beslut: att vinifiera druvor från en enda tomt som vetter mot norr, kallare, stramare, där mognad sker långsamt och nätterna kan behålla all den spänning som dagen ackumulerar. Från årgången 2021 kommer denna tomt att buteljeras som en Vino de Paraje, under det officiella namnet "El Val". Godello här är inte överflödig, men djup, insinuerande, med den tysta elegansen som bara kommer med tid och risk. El Bierzo är ett övergångsland mellan Atlanten och kontinenten och sätter sin prägel på det här vinet: fuktighet, ljus filtrerat av morgondimma och en vild mineralitet som kan kännas redan innan man smakar på det.

Vinframställning

Skörden, som alltid sker för hand, utförs i små lådor med rigoröst urval i själva vingården. Druvorna som ger liv åt Valtuille Godello kommer från en enda västvänd sluttning i "El Val"-området. Efter varsam pressning och utan avskalning sker jäsningen på 500- och 700-liters ekfat med inhemska jästsvampar. Lagringen sker under ett år på sin fina jästfällning, utan battonage, i samma fat. Det sker ingen finning eller filtrering. Vinet buteljeras genom naturlig dekantering och årsproduktionen är mycket begränsad: endast 1.100 flaskor.

Smak

På näsan öppnar Valtuille Godello med en återhållsam, nästan gåtfull ton. Det finns inga tropiska frukter eller blommiga toner. Istället en torr salthalt, en viskning av vild fänkål, citronskal och en svag antydan till bivax. Sedan, med lite luft, framträder nyanser av grön aprikos, rå mandel och ett eko av våt sten efter regnet. Allt i dämpade toner, som någon som inte vill visa upp sig men som lämnar ett avtryck. Vinet är uttrycksfullt, aromatiskt och harmoniskt från första stund.

I gommen är attacken rak och tydlig: en skarp, vertikal syra, som mer påminner om en Chenin de Saumur eller vissa torraRieslings från Nahe än de mer konventionella Godello. Men här finns tyngd, en återhållen täthet, som om vinet avancerade smygande, med fina muskler och spända fibrer. Gommen är ren och salt, med toner av limeskal, vit grapefrukt och en torr örtig bakgrund som påminner om citrontimjan. Avslutningen är lång, skarp och med en mineralisk uthållighet som inte släpper taget. Välsmakande, torrt och rent, som Wine Advocate säger, är det ett vin som lämnar ett tydligt och exakt intryck utan överflöd av utsmyckningar.

Valtuille Godello är inte ett vin för dem som söker det uppenbara. Det är för dem som förstår sig på tystnad, fina linjer och nyansernas skönhet. Ett vin som kräver uppmärksamhet och ger tillbaka karaktär. Utan utsmyckning, utan rädsla för nakenhet.

50% rabatt över ordrar för 468.58₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 468.58₣
1-6 21.09₣ 10.54₣ (-10.54₣)
7-12 25.21₣ 12.60₣ (-12.60₣)
13-18 32.33₣ 16.17₣ (-16.17₣)
19-24 41.70₣ 20.85₣ (-20.85₣)
25-30 53.23₣ 26.62₣ (-26.62₣)
31-36 62.32₣ 31.16₣ (-31.16₣)
37-42 76.85₣ 38.42₣ (-38.42₣)
43-48 82.10₣ 41.05₣ (-41.05₣)
49-54 90.44₣ 45.22₣ (-45.22₣)
55-60 107.77₣ 53.89₣ (-53.89₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas y Viñedos Raúl Pérez