Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
10.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 8 månader på sherryfat och 2 månader under flor.
Beskrivning
UBE Miraflores kommer från Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, i regionen Andalusien, känd för sin unika terroir och sin närhet till Atlanten som ger en speciell delikatess till sina viner. Detta vin är en enda druvsort och framställs helt av druvor av sorten Listán, även känd som Palomino. Druvorna kommer från fem vingårdar som är mellan 35 och 110 år gamla och som ligger i Miraflores på en höjd av 45-65 meter över havet. Den albarizajord där druvorna odlas, med olika texturer av linser, lustrillos och tosca cerrada, är avgörande för detta vins karaktär.
Vinframställning
Produktionen av UBE Miraflores följer traditionella metoder med en modern twist. Druvorna skördas för hand och pressas i hela klasar på gamla fat, där musten jäser spontant utan temperaturkontroll. Efter jäsningen vilar vinet i nio månader på samma fat och utvecklar en första slöja av flor som kvarstår i flera månader och bidrar till dess komplexitet. Denna process återspeglar vinmakaren Ramiro Ibáñez engagemang för att återuppliva Jerez vinframställningstraditioner och utforska de möjligheter som albariza erbjuder, genom hans Cota 45 vingård, känd som "albarizatorio".
Smak
Smaken av UBE Miraflores är ett autentiskt uttryck för dess jordmån. I doften uppvisar det intensiva aromer som påminner om mojama och salicornia, med en kalkig bakgrund som bevis på dess kalkiga ursprung. I gommen är vinet mycket salt, med en struktur som troget återspeglar Albarizas terroir. Det är mjukt, runt och rent, med en lång eftersmak där toner av gammal amerikansk ek framträder, vilket ger smakprofilen ett extra lager av komplexitet och längd. Vinet buteljeras vanligtvis inom ett år efter skörden och är redo att drickas från den tidpunkt då det släpps, men det kan också lagras i källare, vilket kan berika gommen ytterligare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
Cota 45 Pandorga Esencia de Pedro Ximénez 2023
44.66₣
42.57₣/ud (-5%)
Bodegas Cota 45
Vino de España
Annat: 2020 Magnum, 2021 37,5 cl.
Cota 45 Agostado Cortado 2021
48.31₣
46.03₣/ud (-5%)
Bodegas Cota 45
Vino de España
Andra vintages: 2019
