Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots 2020
£32.60 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat 12 månader på franska ekfat (25-50 % nya).
Beskrivning
Thibault Liger Belairs historia handlar om en outtröttlig strävan efter renhet och det mest autentiska uttrycket för Bourgognes terroir. Thibault kommer från en familj med en vinframställningstradition som går tillbaka till 18-talet och bestämde sig 2001 för att ta tyglarna på domänen och omvandla sin inställning till biodynamisk vinodling, övertygad om att endast på detta sätt kunde han fånga själen i sina vingårdar.
Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots är hans tolkning av Bourgogne Pinot Noir när den är som renast: ett vin som föds ur ett noggrant urval av tomter i Nuits-Saint-Georges och Vosne Romanée, med jordar rika på lera och kalksten, präglade av närvaron av "chaillots", dessa Roda som ger friskhet och struktur. I detta land, där det kontinentala klimatet skapar livfulla och uttrycksfulla röda viner, gör Liger-Belair ett vin som överskrider sin kategori och visar elegansen och karaktären i Côte de Nuits.
Vinframställning
Vinifieringen av Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots följer en process som är lika noggrann som den är naturlig. Efter en manuell skörd i små lådor för att bevara druvornas integritet lämnas 40% av klasarna hela, vilket ger spänning och struktur till vinet. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar, med respekt för varje parcells personlighet. En långvarig maceration på mer än 20 dagar extraherar det bästa av Pinot Noir, vilket resulterar i ett vin med djup och balans. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, varav endast 20% är nya, vilket gör att frukten och terroiren kan skina igenom utan att maskeras. Utan filtrering eller aggressiv finning är varje flaska ett troget vittnesbörd om vingården.
Smak
Från första kontakten med glaset visar Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots en förförisk och exakt näsa, där mogna röda frukter - hallon, surkörsbär och röda vinbär - sammanflätas med blommiga toner av viol och subtila jordiga undertoner. I gommen är konsistensen raffinerad, med en perfekt balans mellan livlig friskhet och silkeslena tanniner som ger struktur och uthållighet. Eklagringen tillför små kryddiga inslag av kanel och ett knappt märkbart rökigt eko, alltid i bakgrunden, utan att stjäla rampljuset från fruktens renhet. Avslutningen är lång, mineralisk och salt, och lämnar gommen med avtryck av kalksten och friskheten från Côte de Nuits. Ett Bourgogne som, långt ifrån att vara en enkel introduktion till regionens Pinot Noir, är en avsiktsförklaring: djup, äkthet och en obestridligt burgundisk karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.25Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.25 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.36 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.15 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.69 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.29 | £19.15 (-£19.15) |
| 25-30 | £48.88 | £24.44 (-£24.44) |
| 31-36 | £57.22 | £28.61 (-£28.61) |
| 37-42 | £70.56 | £35.28 (-£35.28) |
| 43-48 | £75.38 | £37.69 (-£37.69) |
| 49-54 | £83.04 | £41.52 (-£41.52) |
| 55-60 | £98.96 | £49.48 (-£49.48) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
