Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots 2020
£30,00 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français (25-50% neufs).
Description
L'histoire de Thibault Liger Belair est celle d'une quête inlassable de pureté et de l'expression la plus authentique du terroir bourguignon. Issu d'une famille dont la tradition viticole remonte au XVIIIe siècle, Thibault a décidé en 2001 de prendre les rênes du domaine et de transformer son approche en viticulture biodynamique, convaincu que seule cette méthode lui permettrait de capturer l'âme de ses vignobles.
Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots est son interprétation du Pinot Noir bourguignon à l'état pur : un vin né d'une sélection minutieuse de parcelles à Nuits-Saint-Georges et Vosne Romanée, aux sols riches en argile et en calcaire, marqués par la présence de " chaillots ", ces galets qui apportent fraîcheur et structure. Sur cette terre où le climat continental forge des rouges vibrants et expressifs, Liger-Belair élabore un vin qui sort de sa catégorie, montrant l'élégance et le caractère de la Côte de Nuits.
La vinification
La vinification du Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots suit un processus aussi méticuleux que naturel. Après une vendange manuelle en cagettes pour préserver l'intégrité des raisins, 40% des grappes sont laissées entières, ce qui donne de la tension et de la structure au vin. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, en respectant la personnalité de chaque parcelle. Une macération prolongée de plus de 20 jours permet d'extraire le meilleur du Pinot Noir, donnant un vin de profondeur et d'équilibre. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont seulement 20% sont neufs, ce qui permet au fruit et au terroir de s'exprimer sans être masqués. Sans filtration ni collage agressif, chaque bouteille est un témoignage fidèle du vignoble.
Le goût
Dès le premier contact avec le verre, Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots présente un nez séduisant et précis, où les fruits rouges mûrs - framboise, cerise griotte et groseille - se mêlent à des notes florales de violette et à de subtils accents terreux. En bouche, la texture est raffinée, avec un équilibre parfait entre une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux qui apportent structure et persistance. L'élevage en chêne apporte de légères notes épicées de cannelle et un écho fumé à peine perceptible, toujours en arrière-plan, sans voler la vedette à la pureté du fruit. La finale est longue, minérale et saline, laissant au palais l'empreinte du calcaire et la fraîcheur de la Côte de Nuits. Un Bourgogne qui, loin d'être une simple introduction au Pinot Noir de la région, est une déclaration d'intention : profondeur, authenticité et caractère bourguignon indéniable.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,84 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,43 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,87 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,89 | £15,45 (-£15,45) |
| 31-36 | £34,33 | £17,17 (-£17,17) |
| 37-42 | £39,50 | £19,75 (-£19,75) |
| 43-48 | £42,94 | £21,47 (-£21,47) |
| 49-54 | £48,10 | £24,05 (-£24,05) |
| 55-60 | £51,54 | £25,77 (-£25,77) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
