Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots 2020
34,50€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift (25-50% neu).
Beschreibung
Die Geschichte von Thibault Liger Belair ist die eines unermüdlichen Strebens nach Reinheit und dem authentischsten Ausdruck des burgundischen Terroirs. Thibault, der aus einer Familie mit einer bis ins 18. Jahrhundert zurückreichenden Weinbautradition stammt, beschloss 2001, die Leitung des Weinguts zu übernehmen und auf biodynamischen Weinbau umzustellen, da er überzeugt war, dass er nur so die Seele seiner Weinberge einfangen konnte.
Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots ist seine Interpretation des Pinot Noir der Bourgogne in seiner reinsten Form: ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen in Nuits-Saint-Georges und Vosne Romanée mit lehm- und kalkhaltigen Böden entstanden ist, die durch das Vorhandensein von "Chaillots" gekennzeichnet sind, jenen Roda, die Frische und Struktur verleihen. In diesem Gebiet, in dem das kontinentale Klima lebendige und ausdrucksstarke Rotweine hervorbringt, erzeugt Liger-Belair einen Wein, der über seine Kategorie hinausgeht und die Eleganz und den Charakter der Côte de Nuits zeigt.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots erfolgt nach einem ebenso sorgfältigen wie natürlichen Verfahren. Nach einer manuellen Ernte in kleinen Kisten, um die Integrität der Trauben zu bewahren, werden 40% der Trauben ganz gelassen, was dem Wein Spannung und Struktur verleiht. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, wobei die Persönlichkeit der einzelnen Parzellen respektiert wird. Eine verlängerte Mazeration von mehr als 20 Tagen extrahiert das Beste aus dem Pinot Noir und führt zu einem Wein von Tiefe und Ausgewogenheit. Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen nur 20 % neu sind, damit die Frucht und das Terroir ohne Maskierung zur Geltung kommen. Ohne Filtration oder aggressive Schönung ist jede Flasche ein getreues Zeugnis des Weinbergs.
Schmecken Sie
Schon beim ersten Kontakt mit dem Glas zeigt der Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots eine verführerische und präzise Nase, in der sich reife rote Früchte - Himbeeren, Sauerkirschen und Johannisbeeren - mit blumigen Noten von Veilchen und subtilen erdigen Untertönen vermischen. Am Gaumen ist die Textur raffiniert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische und seidigen Tanninen, die Struktur und Ausdauer verleihen. Der Ausbau im Eichenholz bringt leichte würzige Noten von Zimt und ein kaum wahrnehmbares rauchiges Echo mit sich, immer im Hintergrund, ohne der Reinheit der Frucht die Aufmerksamkeit zu stehlen. Der Abgang ist lang, mineralisch und salzig und hinterlässt am Gaumen den Eindruck von Kalkstein und der Frische der Côte de Nuits. Ein Bourgogne, der alles andere als ein einfacher Einstieg in den Pinot Noir der Region ist, sondern eine Absichtserklärung: Tiefe, Authentizität und ein unbestreitbar burgundischer Charakter.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
