Ruppert-Leroy Puzzle
59.92₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Direktpressning, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen i 9 månader på franska ekfat och demi-muids (500 liter). Andra jäsningen i flaskan med en lagringstid på minst 18 månader, utan slutdosering (Brut Nature), ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Bara några steg från Molesme-skogen, längst norrut i Côte des Bar, ligger den lilla vingården Ruppert Leroy, en av de mest livskraftiga förespråkarna för biodynamiskChampagne. Emmanuel och Bénédicte, ett par i livet och i vinet, bestämde sig på 2000-talet för att göra en radikal omsvängning på den gamla familjevingården: de övergav helt och hållet konventionell vin odling för att omfamna månens rytmer, växtinfusioner och biologisk mångfald. I en närmast poetisk motståndshandling mot industrialismen i branschen slutade de köpa druvor utifrån och ägnade sig enbart åt att vinifiera sin egen frukt, tomt för tomt.
Leroy Puzzle föddes som en fri blandning, utan förutbestämda regler. Varje år ritas den om som ytterligare en bit i det känslomässiga pussel som utgör deras egendom. Det är en blandning av Pinot Noir och Chardonnay - båda odlade i kimmeridgiska jordar av hård kalksten och märgel, rika på marina fossiler - en typ av terroir som ger en skarp, nästan salt mineralitet till vinet. Detta område i Aube, ofta i skuggan av andra Champagne-regioner, erbjuder här ett vilt, uppriktigt uttryck, utan smink.
Vinframställning
Leroy Puzzle görs med en noggrannhet som gränsar till besatthet, men utan att falla in i steril dyrbarhet. Druvorna skördas för hand i små lådor och pressas långsamt, med en nästan religiös respekt för musten. Jäsningen startar spontant, utan tillsatt jäst, i begagnade ekfat, där även malolaktisk jäsning sker, beroende på år.
Denfiltreras inte, klaras inte och buteljeras utan tillsatta sulfiter, enligt principen om minsta möjliga inblandning. Skumning sker enligt champenoise-metoden, men utan dosering: det är en absolut Brut Nature. Lagringen på jästfällningen är vanligtvis mellan 18 och 24 månader, vilket gör att vinet kan få djup utan att förlora sin primära energi.
Smak
När man öppnar Ruppert-Leroy Puzzle uppfattar man först en svag vibration, som jordens andning efter en storm. Den första attacken på näsan är mineralisk, nästan kritaktig, med toner av våt sten, gips och ett svagt eko av torkat citrusskal. Det finns inga eftergifter för frodig frukt. Istället finns det spänning, luftning och en stram men djupt elegant doft: citronskal, skrapad krita, en viskning av vita vilda blommor.
På gommen glider Leroy Puzzle som en ren kant. Smidig, elektrifierande, med en mycket fin, välintegrerad bubbla som inte distraherar utan guidar. Det finns inslag av grönt äpple, rå mandel och en touch av rosa grapefrukt i bakgrunden. Men det som dominerar är känslan av renhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.46₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.46₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.17₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.31₣ | 12.66₣ (-12.66₣) |
| 13-18 | 32.46₣ | 16.23₣ (-16.23₣) |
| 19-24 | 41.87₣ | 20.94₣ (-20.94₣) |
| 25-30 | 53.44₣ | 26.72₣ (-26.72₣) |
| 31-36 | 62.57₣ | 31.29₣ (-31.29₣) |
| 37-42 | 77.15₣ | 38.58₣ (-38.58₣) |
| 43-48 | 82.42₣ | 41.21₣ (-41.21₣) |
| 49-54 | 90.80₣ | 45.40₣ (-45.40₣) |
| 55-60 | 108.20₣ | 54.10₣ (-54.10₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
