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Quinta do Estranxeiro Penapedre 2022

£27,39 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Eulogio Pomares Zárate
Vino de España

Weitere Jahrgänge: 2021, 2020

Verfügbar in 5 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Duftend und leicht

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Eulogio Pomares Zárate

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Mencía, Garnacha, Jerez

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung in Kastanienfässern und 18-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.500 Litern.

Beschreibung

Es gibt Projekte, die aus dem Impuls heraus geboren werden, das Wesentliche zu erforschen, eine Landschaft mit radikaler Ehrlichkeit in Wein zu übersetzen. So wie Quinta do Estranxeiro, das Projekt von Eulogio Pomares und seiner Frau in Ribeiro Sacra, die nach ihrem Erfolg in Salnés beschlossen, sich in den heroischen Weinbau des galicischen Hinterlandes zu wagen. Im Jahr 2015 begannen sie in der Gegend von Penapedre, wo sie sich die Weinberge teilten. Im Jahr 2019 machten sie einen entscheidenden Schritt: Sie erwarben eine kleine Weinkellerei und den Weinberg in Besitz. Seitdem stellen sie alle Weine nach ihren eigenen Vorstellungen her, wobei sie sich zu minimalen Eingriffen und maximalem Respekt für die Umwelt verpflichten.

Im Mittelpunkt dieser Geschichte steht der Quinta do Estranxeiro Penapedre, ein Rotwein aus Mencía, Garnacha und einem kleinen Anteil Jerez. Er stammt aus einem winzigen Weinberg von nur 0,66 Hektar in der Gegend von Esperón, zwischen A Cova und Porto, an einem Hang mit einer extremen Neigung von 63,1 % und mit mehr als 150 Jahre alten Rebstöcken. Die Wurzeln liegen in einem Granitboden, in dem sich das atlantische Klima mit kontinentalen Einflüssen verbindet und für Frische, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Identität sorgt.

Weinherstellung

Die Weinlese auf der Quinta do Estranxeiro Penapedre erfolgt vollständig von Hand, in kleinen Kisten, an steilen Hängen, wo kein Platz für Maschinen vorhanden ist. Ein heroischer und präziser Weinanbau. In der Kellerei erfolgt die spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen in Kastanienbottichen, was eine natürliche Mikro-Oxygenierung ermöglicht, ohne die Frucht zu überdecken. Ein Teil der Trauben wird mit Stielen vinifiziert, die für Struktur und Vertikalität sorgen. Nach einer sorgfältigen und schonenden Mazeration wird der Quinta do Estranxeiro Penapedre 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.500 Litern ausgebaut, wo er an Komplexität und Definition gewinnt, ohne den reinen Ausdruck des Weinbergs zu verlieren. Er wird weder geklärt noch gefiltert, und eine minimale Dosis Schwefeldioxid wird erst kurz vor der Abfüllung zugesetzt.

Probieren Sie

DerQuinta do Estranxeiro Penapedre ist ein Wein, der nicht durch Überschwang glänzen will, sondern sich durch Subtilität auszeichnet. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von frischen roten Früchten, sanften balsamischen Noten, Trockenblumen und einem deutlichen Hintergrund von nassem Stein und Rauch. Ein strenges, präzises Parfüm, das sich mit der Zeit und an der Luft öffnet. Am Gaumen ist er leicht und straff, mit lebendiger Säure und sehr feinkörnigen Tanninen. Der Eindruck ist lebhaft, fast luftig, aber mit einer Tiefe, die sich langsam entfaltet. Der Abgang ist lang, salzig, mit einem Hauch von Lorbeer, Granatapfelschale und einem mineralischen Nachhall. Ein Wein für Liebhaber der Vertikalität, des atlantischen Charakters und der reinen Mineralität, die die großen Rotweine von Ribeira Sacra auszeichnen.

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