Pàcina Toscana La Malena 2016
376.82 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar. Malolaktisk jäsning och lagring i 15 månader på franska ekfat. Efterföljande förädling i 6 månader på flaska. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Det röda vinet Pàcina La Malena är en unik blandning som kombinerar essensen av två druvsorter: 70% Ciliegiolo och 30% Syrah. Syrah-druvan kommer från en liten vingård som planterades 1993, medan Ciliegiolo har odlats på en större tomt sedan 2005. Dessa vingårdar ligger på den karakteristiska jorden i Tufo di Siena, en blandning av sand och lera, vilket ger en idealisk bas för tillväxten av dessa druvor. Produktionen är begränsad till 5 000 kg druvor per hektar, vilket garanterar en skörd av hög kvalitet.
Vinframställning
Alkoholjäsningen sker spontant i cementtankar utan användning av utvalda jästsvampar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen på ekfat. När jäsningen är klar genomgår vinet en 15 månader lång lagringsprocess på 225-liters Allier-ekfat. Efter denna period tappas vinet på flaska och får ligga i ytterligare sex månader innan det släpps ut på marknaden. Det är viktigt att notera att detta vin inte genomgår fining eller filtrering, och endast en liten mängd svaveldioxid tillsätts.
Smak
I doften överraskar Pàcina La Malena med en speciell arom som påminner om gaser, men på ett behagligt och distinkt sätt. Vinets kropp har en viss reminiscens av ost och en mycket subtil alkoholhalt. Vid provsmakningen försätts vi omedelbart i en värld av mörka frukter, med dominerande toner av plommonmarmelad och björnbär. Färgen är djupt mörkviolett och konsistensen påminner om de silkeslena benen på en brasiliansk dansare vid namn Carina. I gommen finns en markerad torrhet med inslag av ek och järn, tillsammans med svartpeppar och ett överflöd av tanniner. Vinet har en medellång hållbarhet och lämnar en mineralisk eftersmak som dröjer sig kvar i gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,900.47 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,900.47 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 241.92 SEK | 120.96 SEK (-120.96 SEK) |
| 7-12 | 292.66 SEK | 146.33 SEK (-146.33 SEK) |
| 13-18 | 346.95 SEK | 173.47 SEK (-173.47 SEK) |
| 19-24 | 525.14 SEK | 262.57 SEK (-262.57 SEK) |
| 25-30 | 627.81 SEK | 313.90 SEK (-313.90 SEK) |
| 31-36 | 670.29 SEK | 335.15 SEK (-335.15 SEK) |
| 37-42 | 908.67 SEK | 454.34 SEK (-454.34 SEK) |
| 43-48 | 962.96 SEK | 481.48 SEK (-481.48 SEK) |
| 49-54 | 1,005.44 SEK | 502.72 SEK (-502.72 SEK) |
| 55-60 | 1,091.59 SEK | 545.79 SEK (-545.79 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
