Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrad i 14 månader på ekfat och sedan förädlad i 12 månader på flaska. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Vinet Pàcina Toscana Rosso är en symbolisk representation av traditionen och egenskaperna hos Chianti-sidan. Detta vin är en återspegling av Sangioveses själ i denna region. Enligt traditionen ingår en liten del Canaiolo och Ciliegiolo, som utgör 5% av blandningen, medan Sangiovese dominerar med 95%.
Vingården täcker en yta på 6,5 hektar, med vinstockar som är mellan 10 och 38 år gamla. Jordmånen är känd som Tufo di Siena, en blandning av sand och lera. Produktionen är 5 000 kg per hektar.
Vinframställning
Spontanjäsning och lång maceration utförs i cementtankar under en period av 6 veckor. Efter den första vintern flyttas vinet till gamla ekfat på 17 och 25 hektoliter och fat på 500 liter, där det lagras i 18 till 24 månader. Därefter får det ligga i minst två år i flaskan innan det släpps ut på marknaden. Det är viktigt att den inte filtreras och att en liten mängd sulfiter endast används om det är nödvändigt. I allmänhet är den totala mängden sulfiter alltid mindre än 10 mg/lt, och detta är en konstant i alla deras viner.
Smak
I doften hittar vi toner av viol, terrakotta, krysantemum, plommon och körsbär. I gommen hittar vi söta, bittra, syrliga, salta och umami smaker. Tanninet är närvarande och adekvat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.43Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.43 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.63 | £14.82 (-£14.82) |
| 19-24 | £38.22 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.78 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.11 | £28.56 (-£28.56) |
| 37-42 | £70.43 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.24 | £37.62 (-£37.62) |
| 49-54 | £82.88 | £41.44 (-£41.44) |
| 55-60 | £98.77 | £49.38 (-£49.38) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
