Puro Rofe Listán Mecánico 2022
£34.84 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det andra vinet som produceras i samarbete med vinmakaren Eloi Cedo (Sistema Vinari) är det röda 2022 Listán Mecánico, gjort på Listán Negro, mestadels från Juan Bello, och en aning Malvasía Volcánica. Den har karaktär med toner av fikonlöv, vitpeppar, tändsticka, flinta, några aromatiska inslag av lavendel, en salt smak och en vacker struktur med finkorniga och steniga tanniner. Den har en reduktiv personlighet, men det finns ingen oxidation eller någon antydan till volatilitet. Det är ihållande och långt, helt fantastiskt. 618 flaskor producerade.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Puro Rofe-vinerna tillverkas för hand på Kanarieöarna, med ursprungsbeteckningen Lanzarote, med den inhemska druvsorten Listán Negro.
Det är ett personligt projekt av den unga vinmakaren Caramelo Peña, som var elev till Dirk Niepoort, Raúl Perez och Rayco Fernández; den sistnämnda är en välkänd vinförhandlare i Las Palmas-området.
Carmelo och Rayco gick samman med målet att framhäva Lanzarotes vulkaniska egenskaper genom minimala ingrepp och hållbara metoder.
Beredning
För att framställa vinet Puro Rofe Listan Mecánico används respektfullt jordbruk och druvorna skördas för hand, tidigare än vanligt.
Druvorna vinifieras per parcell, först krossas de i en traditionell press och sedan macereras en del med hela klasar i amforor, två delar i rostfritt stål och en del på fat. Jäsningen sker spontant utan filtrering eller fining.
Smak
Puro Rofe Listan Mecánico är ett saftigt vin med aromer av röda frukter och vulkaniska toner, typiska för det svarta landskapet på grund av de hål som grävts i vulkanaskan. I munnen är detlätt, friskt och krispigt.
Ett vin präglat av öns identitet
Tack vare sitt ursprung från Lanzarotes grand cru-vingårdar, som kännetecknas av sin vulkaniska jordmån, är vinet Puro Rofe Listan Mecánico ett utmärkt val att kombinera med bland annat risrätter, rökt kött och rött kött.
Ett ungt och lätt vin med sina fruktiga och kryddiga toner som utan tvekan gör det till ett perfekt sällskap för alla tillfällen. Dess noggranna framställning gör det till ett gott vin med den autentiska kanariska stämpeln.
Känner du redan till det här vinet? Vilken maträtt skulle du kombinera det med? Våga prova det, vi vill veta din åsikt!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
