Pedro Ximénez Tradición VORS 30 Years
2,549.93 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Tradición
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 5 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Detta är en ny, söt Pedro Ximénez, äldre än de VOS som släppts tidigare, med en genomsnittlig ålder på 30-40 år. Hittills har man bara tappat en yngre och fräschare PX på flaska, men eftersom solera har vuxit till att omfatta några fat som är betydligt äldre tappas den nu för första gången på flaska och släpps som NV Pedro Ximénez VORS. Med 409 gram socker är den otroligt mörk och tät, nästan svart, med en ljus bärnsten, grön kant och en doft av karamell, en liten bränd ton, cigarraska, en touch av rustikhet och smaker av karamell som är ganska söta men som visar en överraskande hög syra. Det är ett odjur. Endast 300 flaskor fylldes i oktober 2014.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagras med hjälp av criaderas och soleras-systemet på amerikansk ek.
Beskrivning
I hjärtat av Jerez, där ekfaten bevarar århundraden gamla hemligheter, ger Bodegas Trad ición liv åt ett av sina mest exceptionella viner: Pedro Ximénez Tradición VORS 30 Years. Detta vin är frukten av en gammal och utvald solera och är resultatet av ett modigt beslut: att buteljera det äldsta, tätaste och renaste vinet som vingården behöll, utan några touch-ups eller eftergifter. Fram till dess erbjöds endast en yngre PX, men efter att ha upptäckt några buteljer med viner av enastående ålder och djup, beslutades att buteljera detta extrema uttryck, i en mycket begränsad upplaga och ofiltrerat.
Vinframställning
Pedro Ximénez Tradición VORS 30 Years är gjord av övermogna, solmogna Pedro Ximénez-druvor som lagrats i mer än 40 år på gamla amerikanska ekfat enligt det traditionella systemet med criaderas och soleras. Koncentrationen är sådan att den knappt flyter, med över 409 g/L restsocker, balanserad av en överraskande naturlig syra som upprätthåller dess monumentala struktur. Endast 120 numrerade flaskor fylldes i den första 2014 saca, direkt från buteljen, utan stabilisering.
Smak
Visuellt är Pedro Ximénez Tradición VORS 30 Years nästan svart, med grönaktiga glimtar och bärnsten på kanten. Nosen är intensiv och djup: kola, bränd karamell, torkade fikon, kakao, gammal lack och cigarraska. I gommen är det ren densitet: extremt söt, ja, men balanserad av en livlig syra som gör den nästan viktlös trots sin vikt. Mörka kryddor, kanderat apelsinskal, malet kaffe, lakrits och salta inslag flätas samman i en tidlös finish. Denna Pedro Ximénez Tradición VORS 30 Years är mer än ett sött vin: det är en sensorisk upplevelse för den invigde, en flytande relik som kräver tid, tystnad och vördnad.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,558.82 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,558.82 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.15 SEK | 125.07 SEK (-125.07 SEK) |
| 7-12 | 299.06 SEK | 149.53 SEK (-149.53 SEK) |
| 13-18 | 383.56 SEK | 191.78 SEK (-191.78 SEK) |
| 19-24 | 494.74 SEK | 247.37 SEK (-247.37 SEK) |
| 25-30 | 631.48 SEK | 315.74 SEK (-315.74 SEK) |
| 31-36 | 739.32 SEK | 369.66 SEK (-369.66 SEK) |
| 37-42 | 911.65 SEK | 455.82 SEK (-455.82 SEK) |
| 43-48 | 973.91 SEK | 486.95 SEK (-486.95 SEK) |
| 49-54 | 1,072.85 SEK | 536.43 SEK (-536.43 SEK) |
| 55-60 | 1,278.53 SEK | 639.26 SEK (-639.26 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
