Oloroso Tradición V.O.R.S
84.33€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Tradición
Jerez Xérès Sherry
Tillgänglig om 5 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
De enskilda årgångsvinerna är annorlunda, men de är inte nödvändigtvis bättre än solera-vinerna. Faktum är att jag föredrog Oloroso VORS framför de två single-vintages; jag tyckte att det var mer komplext och flytande, medan single-vintages var mer koncentrerade och kraftfulla, men inte lika nyanserade. Jag talar om NV Tradicion Oloroso VORS, i genomsnitt 45-50 år gammal, vilket ger vinet en koncentration av glycerin och torra extrakt som är fantastisk. Silkeslen, mycket intressant att se att vinet som blandats under åren är mer komplext. Den ordspråksmässiga järnhandsken i en sammetshandske, det är fylligt och följer ändå samma, rena, eleganta och precisa linje som resten av vinerna från Tradicion. Dryck 2013-2025.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagring enligt det traditionella systemet med soleras och criaderas på ekfat.
Beskrivning
I hjärtat av Jerez, på en bodega som verkar motstå tidens gång, föddes Oloroso Tradición V.O.R.S. Historien om detta vin börjar med ett modigt beslut: att återvinna hundra år gamla soleras och återlansera konsten att framställa klassisk sherry. Jerez Rivero, grundare av Bodegas Tradición, ville inte uppfinna något nytt, utan hylla den förlorade prakten hos Marco de Jerez. Han förvärvade historiska buteljer från stora hus som Domecq och Blázquez och grundade sin bodega 1998 med ett tydligt syfte: att producera årgångsvin av museikvalitet. Denna Oloroso Tradición V.O.R.S., tillverkad av 100% Palomino Fino, representerar höjdpunkten i denna vision. Det kommer från en rent oxidativ lagring i mer än 30 år på amerikanska ekfat, inom det traditionella systemet med criaderas y solera. Produktionen är mycket liten, begränsad till endast 3 000 flaskor per år, vilket återspeglar dess sällsynthet.
Fördjupning
Oloroso Tradición V.O.R.S. lagras efter en fullständig jäsning, utan flor slöja, direkt utsatt för syre från början. Varje butt ger en unik nyans till denna långsamt mogna symfoni. I mer än tre decennier vilar Oloroso Tradición V.O.R.S. i halvljuset i Jerez källare och får struktur, komplexitet och djup. Det finns ingen modern intervention: hela processen förblir trogen mot traditionen, inklusive manuell saca och tappning utan aggressiv filtrering.
Smak
På näsan visar Oloroso Tradición V.O.R.S. en rad rostade nötter - hasselnöt, valnöt, bittermandel - tillsammans med toner av ädelträ, blond tobak, kakao och en liten antydan till gammal lack. Med varje virvel i glaset framträder ekon av söta kryddor, torkat apelsinskal och kola. Smaken är omslutande, torr och kraftfull, med en sammetslen textur som flyter elegant över gommen. Balanserad syra ger friskhet och spänning till den täta, mogna strukturen. Avslutningen är lång och kvardröjande med inslag av gammalt läder, havssalt och bitter choklad. En kontemplativ, långsamt drickande Jerez som belönar dem som vågar lyssna på dess komplexa oxidativa berättelse.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
