Olivier Rivière Mirando Al Sur 2020
£67.82 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
5 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 20/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag skulle säga att det vita 2020 Mirando al Sur är mer Rioja och mindre Sherry varje årgång. Det har en blekt gyllene färg; det är trots allt äldre än La Bastid som jag smakade bredvid det, och det finns några subtila toner av nötter och rök, men totalt sett finns det inga aromer av flor eller curry, och profilen närmar sig vissa traditionella ekåldrade vita viner från Rioja. Jag antar att de sherryfat som använts för vinet är äldre och att deras inflytande på vinet är mjukare. Vinet jäste och mognade på 600-litersfat i sex månader, följt av ytterligare 22 månader på sherryfat. Det är moget utan överdrift med 14 alkohol, med en rund smak och mjuk konsistens och med den karakteristiska kritaktiga avslutningen.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar och lagring på jästfällningen i 12 månader. Lagrat i 18 månader på sherryfat.
Beskrivning
Olivier Rivière Mirando al Sur kom till Rioja 2004 från sitt hemland Frankrike, inbjuden av Telmo Rodríguez för att tillämpa biodynamiska tekniker. Det som skulle bli ett engångssamarbete blev ett livslångt åtagande: 2006 grundade han sitt eget projekt, utan egna vingårdar, men med en osviklig näsa för att hitta unika marker. Så föddes Mirando al Sur, ett vitt vin som görs av mycket gamla Viura-vinstockar - mer än 75 år gamla - som odlas på 500 meters höjd över havet, i kalkhaltiga lerjordar på sluttningarna av Labastida i Rioja Alavesa. Där arbetar Olivier med en burgundisk känsla: varje vin är byggt från vingården, inte från etiketten.
Vinframställning
Olivier Rivière Looking South är förmodligen hans mest ovanliga vin. Efter manuell skörd pressas Viura med hela druvklasar och jäses med inhemska jästsvampar i stora behållare. Därefter överförs det till två 600-liters Jerez-fat - ett för Fino och ett för Amontillado- där det lagras i 12 månader under delvis biologisk lagring. Resultatet är ett vitt vin med själen från Jerez, strukturen från Jura och hjärtat från Rioja.
Smak
Olivier Rivière Mirando Al Sur bryter formen från första kontakten. På näsan finns salta toner, torkat citronskal, rå mandel och en viskning av gammal manzanilla. Ingen överdådig frukt, men spänning, kontrollerad oxidation och renhet. Gommen är stram och elektrisk, med skärande syra som skär genom gommen och en bakgrund av torkad frukt, bivax och vissnad blomma. Avslutningen är lång, torr, med ekon av valnöt, hö och kritaktig mineralitet.
Olivier Rivière Looking South försöker inte att behaga lätt, utan att provocera, att få dig att tänka. Det är ett vin utan eftergifter, som drar nytta av det andalusiska förflutna och ympar det med precision på ett djupt, tyst och radikalt Rioja. För älskare av viner med karaktär.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £438.23Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £438.23 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.72 | £9.86 (-£9.86) |
| 7-12 | £23.58 | £11.79 (-£11.79) |
| 13-18 | £30.24 | £15.12 (-£15.12) |
| 19-24 | £39.00 | £19.50 (-£19.50) |
| 25-30 | £49.78 | £24.89 (-£24.89) |
| 31-36 | £58.28 | £29.14 (-£29.14) |
| 37-42 | £71.87 | £35.93 (-£35.93) |
| 43-48 | £76.78 | £38.39 (-£38.39) |
| 49-54 | £84.58 | £42.29 (-£42.29) |
| 55-60 | £100.79 | £50.40 (-£50.40) |
| VAT inkluderat | ||
