Olivier Rivière La Bastid 2022
24.81₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det vita 2022 La Bastid är seriöst, stramt och rent, med blommiga toner och aromer av vit frukt och några jäst- och kryddiga inslag. Det är uttrycksfullt, med en spännande näsa, komplex frukt och har en frisk och fin gom. Den har en måttlig alkoholhalt på 13 och en mjuk munkänsla. Den framställdes med en blandning av 70 Viura och 30 Garnacha Blanca, 50 från hans egna vinstockar och resten köpta druvor, jäst i betong, ekfoudres och 600-litersfat, där den mognade med jästfällning i ett år. Den buteljerades i januari 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar på 500-liters fat av fransk ek. Lagrad i 10 månader på samma fat.
Beskrivning
Olivier Rivière landade i Rioja från sitt hemland Frankrike med ett specifikt uppdrag: att tillämpa biodynamik på andras vingårdar. Men vad han fann var en komplex region, rik på kontraster och djupt präglad av sina jordar. Så föddes hans personliga projekt, med ett burgundiskt tillvägagångssätt: hierarki efter terroir och inte efter fatlagring. Olivier Rivière La Bastid, hans "Côte de Nuits-inspirerade" vita vin, började i Labastida och har sedan 2019 tillverkats i ler- och kalkstensjordarna i Cardenas, i La Rioja Alta. På 550-600 meters höjd uttrycker Viura och Garnacha Blanca - från vinstockar mellan 20 och 75 år gamla - här en exakt, återhållsam och uppriktig mineralitet.
Vinframställning
Manuell skörd, spontan jäsning och minimal inblandning styr hela vinframställningsprocessen på Olivier Rivière La Bastid. Varje druvsort jäses separat i en blandning av franska ekfat, 500-600 liters fat och betongtankar, där den också lagras i 8-10 månader. Det sker ingen finning eller filtrering; användningen av SO₂ är minimal och reserveras endast före buteljering. Målet är tydligt: ett vitt vin utan konstgrepp, med en fin textur och absolut renhet.
Smak
Olivier Rivière La Bastid öppnar sig långsamt, utan brådska, och avslöjar krispig vit frukt, citrusskal och mjuka toner av fänkål och mandel. Näsan är diskret men exakt, osmyckad. Gommen domineras av spänning: upprätt syra, fast struktur, lång, salt finish. Texturen är krämig men återhållsam och den eleganta bitterheten i avslutningen påminner om limeskal eller aprikoskärna. Det är ett vitt vin med burgundiskt djup och Rioja-själ, som inte försöker förföra med aromatisk intensitet, utan snarare talar tydligt om den plats det kommer ifrån. Ett vin som ber om tid, luft och mat, perfekt för dem som tycker om vita viner med karaktär, precision och en aning upproriskhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
