Olivier Rivière La Bastid 2022
£19,95 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El blanco 2022 La Bastid es serio, austero y limpio, con notas florales y aromas de fruta blanca y algunos toques de levadura y especias. Es expresivo, con una nariz intrigante, fruta compleja y tiene un paladar fresco y fino. Tiene un moderado 13 de alcohol y una suave sensación en boca. Se elaboró con un coupage de 70 Viura y 30 Garnacha Blanca, 50 de viñas propias y el resto uvas compradas, fermentadas en hormigón, foudres de roble y barricas de 600 litros, donde maduró con lías durante un año. Se embotelló en enero de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros. Crianza de 10 meses las mismas barricas.
Descripción
Olivier Rivière aterrizó en Rioja desde su Francia natal con una misión concreta: aplicar la biodinámica en viñedos ajenos. Pero lo que encontró fue una región compleja, rica en contrastes y profundamente marcada por sus suelos. Así nació su proyecto personal, con un enfoque borgoñón: jerarquía por terroir y no por envejecimiento en barrica. Olivier Rivière La Bastid, su blanco de “inspiración Côte de Nuits”, comenzó en Labastida y, desde 2019, se elabora en los suelos arcillo-calcáreos de Cárdenas, en Rioja Alta. A 550–600 metros de altitud, Viura y Garnacha Blanca —de viñas entre 20 y 75 años— expresan aquí una mineralidad precisa, contenida y sincera.
Elaboración
Vendimia manual, fermentaciones espontáneas y mínima intervención guían todo el proceso de elaboración de Olivier Rivière La Bastid. Cada variedad fermenta por separado en una mezcla de fudres de roble francés, barricas de 500–600 L y depósitos de hormigón, donde también realiza la crianza entre 8 y 10 meses. No hay clarificación ni filtrado; el uso de SO₂ es mínimo, reservado solo antes del embotellado. El objetivo es claro: un blanco sin artificios, de textura fina y pureza absoluta.
Sabor
Olivier Rivière La Bastid se abre lentamente, sin prisa, revelando fruta blanca crujiente, piel de cítrico y suaves notas de hinojo y almendra. La nariz es discreta pero precisa, sin adornos. En boca domina la tensión: acidez vertical, estructura firme, final largo y salino. La textura es cremosa pero sobria, y el amargor final, elegante, recuerda la piel de lima o el hueso del albaricoque. Es un blanco de profundidad borgoñona y alma riojana, que no busca seducir con intensidad aromática, sino hablar con claridad del lugar del que viene. Un vino que pide tiempo, aire y comida, ideal para quienes disfrutan de blancos con carácter, precisión y un punto de rebeldía.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,20 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,44 | £0,00 (-£17,44) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,17 | £0,00 (-£20,17) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,70 | £0,00 (-£23,70) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,46 | £0,00 (-£25,46) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,87 | £0,00 (-£29,87) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,63 | £0,00 (-£31,63) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
