Olivier Rivière La Bastid 2022
23,25€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der weiße 2022 La Bastid ist ernst, streng und sauber, mit blumigen Noten und Aromen von weißen Früchten und einigen Hefe- und Gewürznoten. Er ist ausdrucksstark, mit einer faszinierenden Nase, komplexer Frucht und hat einen frischen und feinen Gaumen. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt von 13 und ein weiches Mundgefühl. Er wurde aus einem Verschnitt von 70 Viura- und 30 Garnacha-Blanca-Trauben hergestellt, von denen 50 von eigenen Rebstöcken und der Rest von zugekauften Trauben stammen. Die Gärung erfolgte in Beton, Eichenfässern und 600-Liter-Fässern, wo er ein Jahr lang auf der Hefe reifte. Er wurde im Januar 2024 in Flaschen abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. 10 Monate lang in denselben Fässern gereift.
Beschreibung
Olivier Rivière kam aus Frankreich in die Rioja mit einer bestimmten Mission: die Biodynamik in den Weinbergen anderer Leute anzuwenden. Doch was er vorfand, war eine komplexe Region, reich an Kontrasten und stark von ihren Böden geprägt. So entstand sein persönliches Projekt mit einem burgundischen Ansatz: Hierarchie durch Terroir und nicht durch Fassausbau. Olivier Rivière La Bastid, sein "von der Côte de Nuits inspirierter" Weißwein, begann in Labastida und wird seit 2019 auf den Ton-Kalk-Böden von Cardenas in La Rioja Alta erzeugt . Auf 550-600 Metern Höhe bringen Viura und Garnacha Blanca - von Rebstöcken, die zwischen 20 und 75 Jahre alt sind - hier eine präzise, zurückhaltende und aufrichtige Mineralität zum Ausdruck.
Weinherstellung
Handlese, Spontangärung und minimale Eingriffe bestimmen den gesamten Prozess der Weinbereitung bei Olivier Rivière La Bastid. Jede Sorte wird separat in einer Mischung aus französischen Eichenfässern, 500-600-Liter-Fässern und Betontanks vergoren, in denen sie auch 8 bis 10 Monate lang ausgebaut wird. Der Wein wird weder geschönt noch gefiltert; der Einsatz von SO₂ ist minimal und wird nur vor der Abfüllung vorbehalten. Das Ziel ist klar: ein Weißwein ohne Schnickschnack, mit einer feinen Textur und absoluter Reinheit.
Verkostung
Olivier Rivière La Bastid öffnet sich langsam, ohne Eile, und enthüllt knackige weiße Früchte, Zitrusschalen und sanfte Noten von Fenchel und Mandeln. Die Nase ist diskret, aber präzise, ungeschminkt. Am Gaumen dominiert die Spannung: aufrechte Säure, feste Struktur, langer, salziger Abgang. Die Textur ist cremig, aber zurückhaltend, und die elegante Bitterkeit im Abgang erinnert an Limettenschalen oder Aprikosenkerne. Es handelt sich um einen Weißwein mit burgundischer Tiefe und Rioja-Seele, der nicht mit aromatischer Intensität zu verführen sucht, sondern klar von seinem Herkunftsort spricht. Ein Wein, der nach Zeit, Luft und Essen verlangt, ideal für alle, die Weißweine mit Charakter, Präzision und einem Hauch von Rebellion mögen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
