Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
£87.67 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 21 dagars maceration. Lagring i 18 månader på franska ekfat (40% nya).
Beskrivning
Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin Vieilles Vignes är Bourgogne utan smink: Pinot Noir från gamla vinstockar i Gevrey Chambertin (Côte de Nuits), där kalkstenen och lerådrorna ger vinet en balans mellan kraft och nerv. Maxime Cheurlin, som tog över det anrika Domaine Georges Noëllat redan i ung ålder, valde en modig väg: mindre konstgjordhet, mer precision. Folk i byn säger att hans största ”uppror” var att avvisa frestelsen av överdådiga ekfat för att låta vingården tala först; i Gevrey märks det beslutet som ett signum: återhållsamhet, energi och en elegans som inte söker applåder.
Tillverkning
I Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin Vieilles Vignes kommer druvorna in i vinkällaren efter en noggrann selektering och en jäsningsprocess som är utformad för att extrahera precision snarare än kraft. Jäsningen styrs med det lugn som kännetecknar den som prioriterar textur och aromatisk definition; macerationen är mjuk, i strävan efter fina tanniner och en tydlig fruktighet. Lagringen sker under 18 månader på franska ekfat (ca 40 % nya), vilket ger struktur och en aning kryddighet utan att sötma till profilen. Målet är att vinet ska nå buteljeringen med alla trådar i ordning: polerat, ja, men med karaktären intakt och mineraliteten i förgrunden.
Smak
Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin Vieilles Vignes visar sig i glaset som en lysande rubinröd färg med granatröda skimmer. Doften öppnar med körsbär, hallon och en antydan av vinbär, sedan kommer undervegetationen (fuktiga löv, fin jord), en touch av peppar och en känsla av kall sten. I munnen är den frisk, silkeslen och rak: saftig inledning, stram och elegant tannin, syra som renar och förlänger smaken. De röda frukterna vilar på en mineralisk bas och avslutas långt, med en salt och kryddig eftersmak. Låt den andas: efter en timmes dekantering slutar den viska och börjar berätta – seriös, djup och härligt burgundisk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.21Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.21 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.36 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.15 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.29 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.87 | £24.44 (-£24.44) |
| 31-36 | £57.22 | £28.61 (-£28.61) |
| 37-42 | £70.55 | £35.28 (-£35.28) |
| 43-48 | £75.37 | £37.69 (-£37.69) |
| 49-54 | £83.03 | £41.51 (-£41.51) |
| 55-60 | £98.95 | £49.47 (-£49.47) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
