Les Terres De Philéandre Aligoté 2023
33.39₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
När David Duband lanserade Les Terres De Philéandre Aligoté 2018 var det inte av mode eller för att lägga till etiketter: det var en återgång till nyfikenhet. Han döpte det efter sina tvillingar Philomène och Léandre, som om varje vin var ett löfte om äkthet. I ett Bourgogne där tradition kan bli rutin ville Duband utforska terroirer utanför sin domaine, med en tydlig idé: minsta möjliga ingrepp och maximal klarhet. Cuvéen är gjord på Aligoté, en historisk bourgognesort som ofta underskattas, men som kan skapa en utsökt spänning när ursprunget följer med. Här är det ursprunget som styr: Hautes-Côtes de Nuits, luftiga sluttningar, svalt kontinentalt klimat och ler- och kalkstensjordar med märgel och sten som dräneras snabbt och tvingar vinrankorna att gå på djupet. Resultatet är inte ett "fett" vitt vin: det är ett vitt vin som går på ett rep, exakt och vertikalt.
Vinframställning
För Les Terres De Philéandre Aligoté skördas druvorna för hand och urvalet är krävande. Druvorna tas in hela och pressas långsamt med hela klasar för att få en ren must utan gröna kanter. Jäsningen fortsätter med inhemska jästsvampar, vilket gör att vingården kan sätta pulsen. Lagringen sträcker sig över 12 månader på fin jästfällning i begagnade fat (inget nytt trä), för att få textur utan att beröva det energi eller parfym. Buteljeringen respekterar denna linje: renhet, spänning och klarhet.
Smak
Färgen på Les Terres De Philéandre Aligoté är ljusgul med en silvrig glans. Doft av citron, lime och citrusskal, med en blinkning av vita blommor och en subtil ton av knappt gyllene bröd. Gommen är en rak linje: livligt inträde, snygg, sträckt syra, återhållsam frukt och en flintig mineralitet som stramar upp avslutningen. En fin sälta som får dig att salivera och ber om en ny klunk. En ärlig och skarp Aligoté de Bourgogne: uppfriskande, seriöst, gastronomiskt vin för skaldjur, fisk och medelhavsmat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.16₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.48₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.43₣ | 38.22₣ (-38.22₣) |
| 43-48 | 81.65₣ | 40.83₣ (-40.83₣) |
| 49-54 | 89.95₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.19₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Les Terres De Philéandre Savigny-Lès-Beaune 2023
48.89₣
46.59₣/ud (-5%)
Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge 2023
48.89₣
46.59₣/ud (-5%)
