Leflaive & Associés Auxey-Duresses 2021
£71.95 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning och lagring i 15 månader på franska ekfat (15 % nya).
Beskrivning
Leflaive & Associés Auxey-Duresses är ett autentiskt uttryck för regionen Bourgogne i Frankrike, känd för sina vita viner i världsklass. Vinet är en enda druvsort och framställs uteslutande av Chardonnay-druvor som odlas på ler- och kalkstensjordar som ger vinet en distinkt mineralitet. Vingårdsområdet sträcker sig över 1,28 hektar i kommunen Auxey-Duresses.
Vinframställning
Odlingsfilosofin är miljövänlig och följer biodynamiska metoder, vilket innebär en holistisk och hållbar inställning till skötseln av vinstockarna. Skörden sker för hand, vilket säkerställer att endast de bästa druvorna når vinifieringsprocessen. Efter skörden transporteras druvorna för jäsning och lagring på vingården i Puligny-Montrachet, under överinseende av Domaine Leflaives tekniska team.
Vinifieringen sker i tankar, medan lagringen tar 15-16 månader och kombineras med användning av ekfat, varav 15% är nya, och sedan i tankar för att förfina vinet före buteljering. Skonsam och långvarig pneumatisk pressning används, följt av 24-timmars dekantering. Dessutom utförs naturlig fining med fisklim och mycket lätt filtrering om det behövs för att bevara vinets integritet och renhet.
Smak
Leflaive & Associés Auxey-Duresses kännetecknas av sin torra profil, med en medelhög syra som ger den friskhet och livlighet. Den medelfylliga kroppen och måttliga alkoholhalten balanserar harmoniskt i gommen. Intensiva mineral- och citrussmaker varvas med subtila toner av grädde och en reducerande hint av flinta. Avslutningen är distinkt, med en salt känsla som inbjuder till en andra klunk. Detta vin är exceptionellt gott och rekommenderas till ostron och zucchini, eftersom det förhöjer matupplevelsen med sin intensiva arom och komplexitet i gommen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.01Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.13 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.67 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.27 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.85 | £24.42 (-£24.42) |
| 31-36 | £57.19 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.52 | £35.26 (-£35.26) |
| 43-48 | £75.34 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £82.99 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.90 | £49.45 (-£49.45) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
