José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2023
21.10₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
3 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 14/05/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning på 228 och 500 liter franska ekfat. Partiell malolaktisk jäsning. Lagring i 11 månader på jästfällning på 500-litersfat.
Beskrivning
Få beslut präglar ett liv så mycket som Victoria Parientes, som efter år av lärande bland vingårdar och vingårdar bestämde sig för att hylla sin far JoséParientegenom att göra viner som inte bara uttrycker Verdejo-druvans själ utan också bryter med de förutsägbara formerna. Så föddes ett vitt vin som avviker från det vanliga, ett djärvt engagemang för komplexitet och karaktär: José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica (Barrel Fermented Verdejo). Här flätas traditionen från Rueda samman med en rastlös och modern vision, som försöker ge en andra läsning till denna inhemska druva. Resultatet är en djupare och mer avslappnad tolkning som andas äkthet.
José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica kommer från gamla vingårdar som odlas i steniga kalkstensjordar - belägna på över 750 meters höjd på den kastilianska platån - och är född av vinstockar som har stått emot vädret och det kontinentala klimatet, med sina dagar av extrem hetta och förvånansvärt kalla nätter. Den 100% Verdejo som utgör den är inte vilken sort som helst: det är Verdejo av alltid, men bearbetad med extrem respekt för sin miljö och försöker extrahera sin mest ärliga och uttrycksfulla version.
Vinframställning
Jäsningen i finkorniga, mjukt rostade franska ekfat syftar inte till att dölja druvan, utan snarare till att ge den en annan struktur, ett elegant hölje. I cirka 6 månader ligger José Pariente Verdejo Verdejo Fermentado en Barrica kvar på sin jästfällning, i kontakt med träet och med mjuka batonnager som väcker volym och nyanser. Det finns ingen brådska, inga onödiga tillsatser: här är naturens rytm och känsligheten hos den person som följer med den Mandó. Denna process ger vinet en fyllighet som kontrasterar sublimt med dess livfulla syra.
Smaken
I munnen visar José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica en omslutande och elegant konsistens. Det första intrycket är fyllighet, som balanseras av en livlig och uppfriskande syra. Smaker av mogen persika, aprikos och en subtil antydan till tropisk frukt framträder, tillsammans med fina toner av krämig ek och en lätt touch av söt krydda. Mineraliteten ligger till grund för varje klunk och ger djup och karaktär. Eftersmaken är lång, kvardröjande och full av nyanser och lämnar en harmonisk känsla som inbjuder till vidare utforskning. Ett vin som, enligt många älskare av fylliga vita viner, blir mer komplext för varje minut i glaset.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
