José Pariente Sauvignon Blanc 2024
13.93₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
15 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 07/05/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Beskrivning
Nyfikenheten var den drivande kraften. På 1960-talet, när Verdejo knappt var uppskattad utanför Rueda, drömde José Pariente redan om livfulla, livliga vita viner. Hans dotter Victoria ärvde samma rastlöshet, men ville gå längre: att utforska potentialen hos andra sorter i hennes terroir. Så föddes José Pariente Sauvignon Blanc, frukten av en banbrytande impuls som gjorde det till ett av de första spanska vita vinerna som gjordes på denna franska druva. Idag, flera decennier senare, är dess namn synonymt med elegans, friskhet och karaktär.
Vingårdarna ligger på den kastilianska platån, på en höjd av över 750 meter över havet, på grusiga jordar med en kalkhaltig bas som djupt präglar vinets profil. Där, i Rueda, uttrycker sig Sauvignon Blanc på ett särskilt subtilt sätt: det behåller sin livlighet, men med en touch av lugn som skiljer det från dess motsvarigheter från Loire eller Nya Zeeland. Det extrema kontinentala klimatet, med iskalla vintrar och varma somrar, bidrar till att bevara syran och definierar dess aromatiska intensitet.
Vinframställning
José Pariente Sauvignon Blanc skördas på natten, när temperaturen är svalare och druvorna behåller sin fräschör bättre. Väl i vingården genomförs en kall skalmaceration för att extrahera maximalt med aromatiska föreningar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur med utvalda jästsvampar som respekterar druvsortens typiska egenskaper. Vinet får sedan ligga på sin fina jästfällning under en kort period, precis tillräckligt länge för att få fyllighet utan att förlora sin nerv.
Smaken
Den första kontakten med José Pariente Sauvignon Blanc är ren friskhet. Toner av mogen tropisk frukt - passionsfrukt, mango- flätas samman med citrusinslag av grapefrukt och den klassiska vegetabiliska noten av buxbom som är kännetecknet för Sauvignon Blanc. I munnen är det smidigt, omslutande, med en mycket välbalanserad syra och en ren, något mineralisk finish. Ett vitt vin som inte försöker blända genom överflöd, utan genom precision och harmoni. En trogen återspegling av ett land som har lyckats tämja en utländsk sort med en mycket traditionell känslighet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
