José Pariente Finca Las Comas 2022
£43.92 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
2 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 14/05/2025
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Kall maceration i 12 timmar. Alkoholjäsning och lagring på jästfällning i 12 månader i 2 250 liter foudres.
Beskrivning
Berättelsen om José Pariente Finca Las Comas börjar med en intim titt på marken där den föddes. Bodega José Pariente, som ligger i hjärtat av Rueda, har finslipat konsten att framställa Verdejo i generationer, men just den här tomten - LasComas- var något mer: en slags familjehemlighet. En pytteliten egendom på knappt 2 hektar, planterad för mer än 70 år sedan med vinstockar i bägarform på en fattig, stenig, småstenig jord med en undergrund av lera och kalksten, som i åratal vinifierades i tysthet, som en gömd skatt. Det var den djärva Victoria Pariente, dotter till grundaren, som bestämde sig för att buteljera den separat och utmana idén om att Rueda skulle vara ungt, friskt och enkelt. I Las Comas fann hon inte bara identitet utan också djup.
Det kontinentala klimatet i området, med hårda vintrar och somrar med extrema termiska kontraster, präglar druvorna med eld, vilket ger dem en koncentration och spänning som är ovanlig i Rueda DO. Detta Verdejo är olikt alla andra: det har mer än friskhet; det har karaktär. Det är ett vin som talar om sin plats med en torr, mineralisk och allvarlig röst.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, med ett rigoröst urval i vingården. Efter en känslig avskalning kyls druvorna för att bevara deras aromatiska integritet. Jäsningen av José Pariente Finca Las Comas sker spontant, uteslutande med inhemska jästsvampar, i 500-liters franska ekfat, där det också lagras på jästfällningen i cirka 11 månader. Ingen påtvingad bâtonnage, vilket gör att vinet kan andas, sätta sig och utvecklas med det lugn som dess ursprung kräver. Vinet buteljeras utan finning, med en lätt filtrering, för att bibehålla allt det primära uttrycket och strukturen från den långa lagringen.
Smak
Från första stund öppnar José Pariente Finca Las Comas med en återhållsam, nästan stram ton av färsk fänkål, limeskal och en rå sälta som påminner om kritdamm och het sten efter regn. Det finns lite grön kvitten, lagerblad och en antydan till omogen vit frukt, till exempel vinterpäron eller Reineta-äpple.
Gommen är torr, skarp, med en elektrisk spänning som upprätthålls hela tiden. Det finns inga eftergifter för frukt eller sötma: det är ren nerv, med en skarp syra och en volym som förlitar sig på åldrande, inte på fett. Avslutningen är mycket lång, salt och med en eftersmak av bittermandel, grapefruktskal och torkat gräs. En radikal Verdejo, nästan burgundisk i sitt skelett och sin struktur, men med själen från den kastilianska heden.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £427.86Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £427.86 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.25 | £9.63 (-£9.63) |
| 7-12 | £23.02 | £11.51 (-£11.51) |
| 13-18 | £29.52 | £14.76 (-£14.76) |
| 19-24 | £38.08 | £19.04 (-£19.04) |
| 25-30 | £48.60 | £24.30 (-£24.30) |
| 31-36 | £56.90 | £28.45 (-£28.45) |
| 37-42 | £70.17 | £35.08 (-£35.08) |
| 43-48 | £74.96 | £37.48 (-£37.48) |
| 49-54 | £82.58 | £41.29 (-£41.29) |
| 55-60 | £98.41 | £49.20 (-£49.20) |
| VAT inkluderat | ||
