Jacquesson Cuvée 748
82.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Blandning av viner från årgång 2020 med 30% reservviner. Andra jäsningen i flaska med en lagring på minst 42 månader och en slutlig dos på 2 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
På Champagne Jacquesson fattade familjen Chiquet ett obekvämt beslut för regionen: deras huvudcuvée skulle inte längre vara en oföränderlig standard, utan snarare räkna året som det kommer, med sina dygder och sina kanter. Så föddes Cuvée 700-serien, där varje nummer avslöjar hjärtat i basårgången, förfinad med reservviner. I Jacquesson Cuvée 748 är ryggraden 2020, med frukt från Grande Vallée de la Marne (Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon) och Côte des Blancs (Avize, Oiry): en dialog mellan amplitud och kalkspänning. Här samexisterar Chardonnay, Pinot Noir och Meunier, men Chardonnay markerar pulsen i helheten.
Vinframställning
I Jacquesson Cuvée 748 skördas druvorna tidigt och med precision, man letar efter mogna druvor men med nerv. Huset arbetar med respektfull vinodling och hanterar jordmånen för att uttrycka tomternas mångfald. Vinifiering och åldring sker i stora träfat på jästfällning, utan finjustering eller filtrering, vilket gynnar textur och djup framför kosmetika. Före degorgering vilar vinet i cirka 42-48 månader på sin jästfällning; avslutningen är extra brut med en dosering på 2 g/L, en siffra som knappt rundar av vinklarna utan att söta budskapet.
Smak
Jacquesson Cuvée 748 är inte en Champagne med hög frukt: det är mineralitet, precision och en torr elegans som öppnar sig med luft. På näsan grapefruktcitrus, fint brioche-liknande bageri, en touch av ingefära och salta nötter; under, moget päron, krossade blommor och en mint / kamomillbris som fräschar upp helheten. Gommen kommer in med mycket fina, "täta" bubblor, ljus syra och struktur: mer atletisk än yppig, men fyllig. Avslutningen är lång, kryddig och kritaktig och lämnar en känsla av ren, gastronomisk extra brut Champagne, perfekt till skaldjur, fet fisk eller till och med det japanska köket.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.85₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.96₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.06₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.14₣ | 16.07₣ (-16.07₣) |
| 19-24 | 41.46₣ | 20.73₣ (-20.73₣) |
| 25-30 | 52.92₣ | 26.46₣ (-26.46₣) |
| 31-36 | 61.96₣ | 30.98₣ (-30.98₣) |
| 37-42 | 76.40₣ | 38.20₣ (-38.20₣) |
| 43-48 | 81.62₣ | 40.81₣ (-40.81₣) |
| 49-54 | 89.91₣ | 44.95₣ (-44.95₣) |
| 55-60 | 107.15₣ | 53.57₣ (-53.57₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
170.51₣
162.12₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Jacquesson Cuvée 747
82.17₣
78.20₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Andrasizes: Magnum
