Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
170.58₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Champagne Jacquesson
Champagne
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Denna lilla tomt på 1,33 hektar, helt planterad med Pinot Noir 1993, är vaggan för 2015 Extra-Brut Premier Cru Dizy - Terres Rouges. Vinet har aromer av vårblommor, örter, rostat bröd, tobaksblad, röda bär och mentol, är medelfylligt till fylligt, spänstigt och rakt, strukturerat och perfekt balanserat, med en lång, fenolisk och kritaktig avslutning. Detta är en utmärkt, unik tolkning av Pinot Noir, en kombination av finess och kraft. Degorgerat i mars 2023 utan dosering.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Årgång 2015. Första jäsningen i ekfat. Tappas på flaska utan slutdosering (0 g/l).
Beskrivning
Hos Jacquesson föds cuvéen Jacquesson Dizy Terres Rouges ur en nästan envis övertygelse: i Champagne finns det också en vingård som talar när man tar av sig sminket. Här finns inga blandningar för att runda av kanter eller socker för att "göra det lätt"; det finns en specifik tomt och ett modigt beslut som upprepas år efter år: att låta jorden bestämma takten, även om vinet blir mer krävande. Vid foten av en svag östvänd sluttning uttrycker sig Dizy med en liten amfiteater av rödbrun kalk sten och anmärkningsvärt djup, som stöds av lager av kalkavtryck; en kombination som ger struktur, men också den kritspänning som pressar munnen med precision. Vinrankorna planteras med hög densitet och arbetas med respekt och försöker uttrycka platsens mångfald framför någon kosmetisk effekt. Jacquesson Dizy Terres Rouges är 100% Pinot Noir, och detta val definierar dess karaktär: mer ryggrad än parfym, mer lättnad än sötma.
Vinframställning
På Jacquesson Dizy Terres Rouges går druvorna in i syfte att bevara renhet och energi. Efter pressningen är vinifieringen inriktad på transparens: jäsningar som prioriterar balans och tålmodig lagring i träfat på jästfällningen, för att få textur och djup utan att klä vinet med fataromer. Det finns inga genvägar: ingen filtrering eller finning, för att inte späda ut avtrycket av terroiren. Stilen kulminerar i en sammanhängande och radikal gest: nolldosering, så att mineraliteten och salthalten inte döljs av någonting.
Smak
Jacquesson Dizy Terres Rouges är inte en Blanc de Noirs "söt och söt", det är en extra brut champagne med en fast linje. Nosen öppnar med körsbär och hallon, sedan vit frukt, följt av den allvarliga delen: fin rostat bröd, en touch av vitpeppar och en jordig nyans som påminner om torkade löv. Med luft uppträder örter, en touch av mentol och en kritkänsla som inte är en arom utan ett landskap. På gommen är den torr, strukturerad och sapid, med en bubbla som följer med utan att distrahera och en liten fenolisk bit som gör den gastronomisk. Avslutningen är lång, kritaktig och saltlösning och lämnar känslan av ett atletiskt vin: rent, rakt och kompromisslöst.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.16₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.48₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.43₣ | 38.22₣ (-38.22₣) |
| 43-48 | 81.65₣ | 40.83₣ (-40.83₣) |
| 49-54 | 89.95₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.19₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Jacquesson Cuvée 747
82.21₣
78.23₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Andrasizes: Magnum
