Jacquesson Cuvée 744
95.51₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
NV Extra-Brut Cuvée No. 744, som degorgerades i februari 2021 med en dosering på 0,75 gram per liter, är baserad på 2016 års årgång. Det uppvisar komplexa aromer av apelsinolja, krispig stenfrukt, bockhornsklöver och subtila inslag av gul Chartreuse, är medelstort till fylligt, fylligt och sömlöst, med ett fantastiskt djup i kärnan, livliga syror och en exakt mousse. På samma gång levande men fylld med sapida nyanser, kastar denna nya utgåva lättnad över allt arbete som bröderna Jacquesson har gjort i vingårdarna och källaren under de senaste två decennierna.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Blandning av viner från årgång 2016 med 30% reservviner. Andra jäsningen på flaska med en lagring på minst 42 månader och en slutdosering på 2 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
Jacquesson ville aldrig göra en "non-vintage" joker. Idén om Cuvée 700 föddes som en elegant upprorshandling: att numrera varje utgåva så att Champagne beter sig som ett årgångsvin, med minne och karaktär. I Jacquesson Cuvée 744 är hjärtat 2016 och dess vinstockar är spridda mellan Grande Vallée de la Marne -Aÿ, Dizy och Hautvillers-och Côte des Blancs -Avize och Oiry-, en perfekt söm mellan kritkraft och mineralisk kant. Här är det kalk- och märgeljordar, kallt norrsken och ett klimat som tvingar vinstockarna att tänka innan de talar som gäller. Blandningen består av Chardonnay (mestadels), Pinot Meunier och Pinot Noir, och som en signatur för huset kompletteras den med reservviner från tidigare cuvéer: ett flytande bibliotek som ger djup utan att sminka.
Vinframställning
Skörden 2016 inleddes den 19 september och avslutades den 6 oktober, med ett uppehåll för att invänta sent mognande parceller. I källaren byggs Jacquesson Cuvée 744 upp med kirurgisk precision: varsam pressning, ren must, försiktig jäsning för att bevara terroirens spänning och transparens. Sedan kommer lagringen på jästfällningen, där man söker textur och den där "pillowy"-känslan utan att tappa nerv. Med tirage inleds den andra jäsningen i flaskan; tålamodet gör resten och förfinar bubblorna och komplexiteten. Degorgementet mäts och doseringen är nästan symbolisk (0,75 g/l): Extra Brut i den mest bokstavliga bemärkelsen, utan några söta eftergifter.
Smak
Vid servering är bubblorna mycket fina, nästan nålliknande, och det första intrycket är kristallin renhet. Allvarlig citrus på näsan -citronskal, apelsinolja- och krispig stenfrukt, med en kryddig nyans som påminner om bockhornsklöver och torkade örter. Det är inte ute efter enkla applåder: det är mer som en tyst konversation över våt krita, fint bageri och en touch av örtlikör. I gommen kommer Jacquesson Cuvée 744 in bred men rak, med livlig syra som skär ut mitten och en sälta som förlänger avslutningen som ett tidvatten. Livlig, sapid, ihållande: en Champagne som dricker som vin och lämnar tungan ren, mineralisk och ber om ostron, blå fisk eller helt enkelt en ny klunk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.85₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.96₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.06₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.14₣ | 16.07₣ (-16.07₣) |
| 19-24 | 41.46₣ | 20.73₣ (-20.73₣) |
| 25-30 | 52.92₣ | 26.46₣ (-26.46₣) |
| 31-36 | 61.96₣ | 30.98₣ (-30.98₣) |
| 37-42 | 76.40₣ | 38.20₣ (-38.20₣) |
| 43-48 | 81.62₣ | 40.81₣ (-40.81₣) |
| 49-54 | 89.91₣ | 44.95₣ (-44.95₣) |
| 55-60 | 107.15₣ | 53.57₣ (-53.57₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
170.51₣
162.12₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Jacquesson Cuvée 747
82.17₣
78.20₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Andrasizes: Magnum
