Guímaro Camiño Real 2023
£17.06 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och stammar. Lagrat i 7 månader på foudres och franska ekfat.
Beskrivning
På de svindlande sluttningarna av Amandi, där Ribeira Sacra blickar ut över floden Sils avgrund, fortsätter Pedro Rodríguez en familjetradition med en rebellisk anda. Pedro, som är son och barnbarn till vinodlare, förvandlade det vin som hans familj brukade sälja i demijohns till lokala matsalar till ett autentiskt uttryck för terroiren. De grundade Guímaro - "rebell" på galiciska - 1991 och var bland de första att ansluta sig till Ribeira Sacra DO när den grundades 1996. Medan många övergav dessa svåra marker valde Pedro att stanna kvar, att odla det robusta och att tappa identitet på flaska. Guímaro Camiño Real är född från gamla vinstockar planterade på skiffer och följer den gamla hästspåret som korsar dessa omöjliga sluttningar. Ett vin som är landskap, minne och övertygelse.
Guímaro Camiño Real består huvudsakligen av Mencía, tillsammans med små andelar av Brancellao, Caiño, Merenzao och andra autoktona sorter som bidrar med unika nyanser.
Vinframställning
Guímaro Camiño Real är gjord av en manuell skörd, tvingad av vingårdarnas extrema sluttning. Druvorna jäses med inhemska jästsvampar i begagnade franska ekfat, med cirka 60% hela kluster, i 45 dagar. Denna traditionella och respektfulla process bevarar både vinets friskhet och struktur. Efter jäsningen lagras Guímaro Camiño Real i 10 till 12 månader i 5 000-liters foudrar och 500-litersfat. Det varken filtreras eller klaras och får endast en minimal dos svaveldioxid. En ärlig och återhållsam vinframställningsprocess som gör att marken och druvsorten kan uttrycka sig autentiskt.
Smak
Guímaro Camiño Real är ett vin med återhållen spänning. På näsan erbjuder det aromer av surkörsbär, vildhallon, violer och svart te, med en jordig och mineralisk bakgrund, präglad av skiffer. Gommen är smidig och nervös, med livlig syra och fina tanniner. Färsk röd frukt samsas med toner av milda kryddor och en delikat rökighet. Avslutningen är lång, salt och med ett eko av buskmark. Ett rött vin med atlantisk karaktär och galicisk själ, som inte försöker imponera med sin vikt, utan med precision, friskhet och en äkthet som bara kommer från extrema vingårdar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.06Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.06 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.85 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.73 | £11.86 (-£11.86) |
| 13-18 | £30.43 | £15.22 (-£15.22) |
| 19-24 | £39.25 | £19.63 (-£19.63) |
| 25-30 | £50.10 | £25.05 (-£25.05) |
| 31-36 | £58.66 | £29.33 (-£29.33) |
| 37-42 | £72.33 | £36.17 (-£36.17) |
| 43-48 | £77.27 | £38.64 (-£38.64) |
| 49-54 | £85.12 | £42.56 (-£42.56) |
| 55-60 | £101.44 | £50.72 (-£50.72) |
| VAT inkluderat | ||
